糖尿病サポート｜30日献立・GIチャート・発酵法
📊 GI値別 野草＆自然食チャート
| GI | 該当食材・野草 |
|---|
| 低GI（〜55） | ヨモギ・スギナ・海藻・豆腐・納豆・玄米・発酵雑穀 |
| 中GI（56〜69） | サツマイモ・かぼちゃ・バナナ・自然薯・全粒粉パン |
| 高GI（70以上） | 白米・もち・うどん・清涼飲料・精製小麦パン |
🌿 甘酒・発酵食品の活用法
◎ 甘酒
- 無糖の米麹甘酒を朝の栄養補給に
- 豆乳＋甘酒＋ヨモギ粉末＝スムージー
- 甘酒＋酢＋醤油で発酵ドレッシング
◎ 発酵味噌・野菜
- ヨモギ味噌汁・野草混ぜ味噌
- 味噌＋甘酒＋酢＝万能タレ
- キャベツ発酵漬け＋野草
◎ 野草ティー
- スギナ茶・カキドオシ茶（ノンカフェイン）
- 毎食後・間食の代替に最適