💡野草にスポットを当てよう🍃
杉の木の近くの野草・薬草・山菜
春の若葉を食用に。デトックス作用あり。
葉柄を煮物や佃煮に。独特の香りが特徴。
消炎・解熱作用あり。葉は天ぷらにも使える。
春の花、若葉を山菜として食用にできる。
アク抜き後におひたしや煮物に利用される。
乾燥保存も可能な栄養豊富な山菜。
利尿・咳止め効果あり。若葉も食用可能。
香りが豊かで、汁物やおひたしに最適。
野生のネギ、薬味や漬物に利用される。
花蕾を食用、疲労回復に良いとされる。
クセが少なく食べやすい春の山菜。
若芽を食用、薬効も期待される。
生薬「細辛」の材料、観賞用にもされる。
一部薬用に使われ、整腸・利尿効果あり。