🌿30日 癌サポート・体調維持レシピ(朝・昼・夕90品)

本ページは医療・治療を意図したものではありません。日本の薬機法に配慮し、「癌にならない」といった断定表現は避け、食生活の工夫として 「免疫サポート」「抗酸化サポート」「腸内環境サポート」などを使用しています。体調やアレルギー、持病のある方はかかりつけ医や管理栄養士に ご相談ください。

基本方針:①発酵食品(味噌・甘酒・ヨーグルト等)を適量、②食物繊維多彩な野草③塩分控えめ・油は必要量④魚・大豆・雑穀を軸に。

Day 01
抗酸化サポート代謝サポート
ヨモギ入り発芽玄米粥(梅しそ添え)

材料(1人分目安)

  • 発芽玄米 120g
  • ヨモギ(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • だし 300ml
  • しそ 2枚

作り方

  1. 鍋にだしと発芽玄米を入れ弱火で柔らかく煮る。
  2. ヨモギを刻んで加え、さらに2〜3分煮る。
  3. 器に盛り、梅干しとしそを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
ヨモギの発酵キムチ風サラダボウル

材料(1人分目安)

  • ヨモギ ひとつかみ
  • 白菜 2枚
  • 人参 30g
  • 塩麹 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 雑穀ごはん 120g

作り方

  1. ヨモギと野菜を刻み、塩麹と酢、鷹の爪で和えて10分置く。
  2. ボウルに盛り、ごはんを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
鮭とヨモギの蒸し包み(ヤマブドウ葉/笹の葉で風味UP可)

材料(1人分目安)

  • 生鮭 1切
  • ヨモギ ひとつかみ
  • きのこ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鮭とヨモギ、きのこをクッキングシートにのせ、酒・塩胡椒。
  2. 包んで蒸し焼き10〜12分。
  3. 葉で包むと香り豊か。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 02
腸内環境サポートミネラル補給
スギナ甘酒スムージー

材料(1人分目安)

  • 甘酒 150ml
  • スギナ粉末 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • バナナ 1/2本
  • レモン汁 少々

作り方

  1. ミキサーに材料を入れて滑らかに攪拌する。
  2. 酸味はレモン汁で調整する。
  3. 冷たくして提供。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
スギナと発芽玄米の具だくさん味噌汁+小鉢

材料(1人分目安)

  • だし 400ml
  • 味噌 大さじ2
  • スギナ ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 発芽玄米 120g
  • 小松菜 ひとつかみ

作り方

  1. だしに玉ねぎと油揚げを入れ煮る。
  2. スギナと小松菜を加え、火を止めて味噌を溶く。
  3. 発芽玄米ごはんと。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
スギナと雑穀の野草スープ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • 雑穀ミックス 大さじ2
  • スギナ ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 400ml

作り方

  1. 鍋で玉ねぎ・人参を炒め、水と雑穀を加え柔らかくなるまで煮る。
  2. スギナを加え2分。味を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 03
代謝サポート発酵食活用
雑穀ごはんとカラムシ葉味噌汁

材料(1人分目安)

  • 雑穀ごはん 茶碗1
  • カラムシ葉(さっと湯通し) ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1.5
  • だし 300ml
  • 豆腐 80g

作り方

  1. だしを温め、豆腐とカラムシ葉を入れる。
  2. 火を止めて味噌を溶く。
  3. ごはんと一緒に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
カラムシ葉と鯖の塩麹焼き定食

材料(1人分目安)

  • 鯖切身 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • カラムシ葉 ひとつかみ
  • 大根おろし 適量
  • 玄米ごはん 120g

作り方

  1. 鯖に塩麹を塗り10分置いてから焼く。
  2. カラムシ葉はさっと湯通しし添える。
  3. 大根おろしとごはんで定食に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
鶏胸とカラムシ葉の酒蒸し 柚子胡椒

材料(1人分目安)

  • 鶏胸肉 120g
  • カラムシ葉 ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 鶏胸に塩と酒をふり、カラムシ葉と一緒に蒸す。
  2. 薄切りして柚子胡椒を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 04
ミネラル補給免疫サポート
アイコ(ミヤマイラクサ)と切り干し大根のヨーグルト和え

材料(1人分目安)

  • 切り干し大根(戻し) 20g
  • アイコ(ミヤマイラクサ) ひとつかみ
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 塩 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 切り干し大根は軽く絞る。アイコ(ミヤマイラクサ)は刻む。
  2. ヨーグルトと塩で和え、胡麻をふる。
  3. 朝は発酵食品で腸内環境を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
アイコ(ミヤマイラクサ)豆腐ステーキ あんかけ

材料(1人分目安)

  • 木綿豆腐 150g
  • アイコ(ミヤマイラクサ) ひとつかみ
  • 生姜 少々
  • 出汁 150ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 豆腐を焼き色が付くまで焼く。
  2. 出汁・醤油・アイコ(ミヤマイラクサ)・生姜を温め、水溶き片栗粉でとろみ。
  3. 豆腐にかける。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
アイコ(ミヤマイラクサ)と豆乳のポタージュ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • アイコ(ミヤマイラクサ) ひとつかみ
  • じゃがいも 小1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいもを炒め水少量で柔らかく煮る。
  2. アイコ(ミヤマイラクサ)と豆乳を加え温め、ブレンダーで滑らかに。
  3. 塩で調整。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 05
発酵食活用抗酸化サポート
イタドリ茶とおにぎり(胡麻・雑穀)

材料(1人分目安)

  • イタドリ茶 1杯
  • 雑穀ごはん 120g
  • 炒り胡麻 小さじ2
  • 塩 少々
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 雑穀ごはんに胡麻と塩を混ぜ、おにぎりに。
  2. 海苔で包む。
  3. イタドリ茶を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
十穀おにぎり&イタドリの胡麻和え

材料(1人分目安)

  • 十穀ごはん 120g
  • イタドリ ひとつかみ
  • 白胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. イタドリをさっと茹で刻む。
  2. 胡麻・醤油・みりんで和える。
  3. おにぎりとセットに。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
発酵だれの野草鍋(イタドリ+きのこ+豆腐)

材料(1人分目安)

  • だし 600ml
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • イタドリ たっぷり
  • きのこ 100g
  • 豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/3本

作り方

  1. 鍋にだしと具材を入れて煮る。
  2. 味噌と醤油で味を整える。
  3. シメは雑穀ごはんで。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 06
免疫サポート腸内環境サポート
葛の葉入り発芽玄米粥(梅しそ添え)

材料(1人分目安)

  • 発芽玄米 120g
  • 葛の葉(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • だし 300ml
  • しそ 2枚

作り方

  1. 鍋にだしと発芽玄米を入れ弱火で柔らかく煮る。
  2. 葛の葉を刻んで加え、さらに2〜3分煮る。
  3. 器に盛り、梅干しとしそを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
葛の葉の発酵キムチ風サラダボウル

材料(1人分目安)

  • 葛の葉 ひとつかみ
  • 白菜 2枚
  • 人参 30g
  • 塩麹 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 雑穀ごはん 120g

作り方

  1. 葛の葉と野菜を刻み、塩麹と酢、鷹の爪で和えて10分置く。
  2. ボウルに盛り、ごはんを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
鮭と葛の葉の蒸し包み(ヤマブドウ葉/笹の葉で風味UP可)

材料(1人分目安)

  • 生鮭 1切
  • 葛の葉 ひとつかみ
  • きのこ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鮭と葛の葉、きのこをクッキングシートにのせ、酒・塩胡椒。
  2. 包んで蒸し焼き10〜12分。
  3. 葉で包むと香り豊か。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 07
抗酸化サポート代謝サポート
ヤマブドウ葉甘酒スムージー

材料(1人分目安)

  • 甘酒 150ml
  • ヤマブドウ葉粉末 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • バナナ 1/2本
  • レモン汁 少々

作り方

  1. ミキサーに材料を入れて滑らかに攪拌する。
  2. 酸味はレモン汁で調整する。
  3. 冷たくして提供。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
ヤマブドウ葉と発芽玄米の具だくさん味噌汁+小鉢

材料(1人分目安)

  • だし 400ml
  • 味噌 大さじ2
  • ヤマブドウ葉 ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 発芽玄米 120g
  • 小松菜 ひとつかみ

作り方

  1. だしに玉ねぎと油揚げを入れ煮る。
  2. ヤマブドウ葉と小松菜を加え、火を止めて味噌を溶く。
  3. 発芽玄米ごはんと。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
ヤマブドウ葉と雑穀の野草スープ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • 雑穀ミックス 大さじ2
  • ヤマブドウ葉 ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 400ml

作り方

  1. 鍋で玉ねぎ・人参を炒め、水と雑穀を加え柔らかくなるまで煮る。
  2. ヤマブドウ葉を加え2分。味を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 08
腸内環境サポートミネラル補給
雑穀ごはんとカキドオシ味噌汁

材料(1人分目安)

  • 雑穀ごはん 茶碗1
  • カキドオシ(さっと湯通し) ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1.5
  • だし 300ml
  • 豆腐 80g

作り方

  1. だしを温め、豆腐とカキドオシを入れる。
  2. 火を止めて味噌を溶く。
  3. ごはんと一緒に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
カキドオシと鯖の塩麹焼き定食

材料(1人分目安)

  • 鯖切身 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • カキドオシ ひとつかみ
  • 大根おろし 適量
  • 玄米ごはん 120g

作り方

  1. 鯖に塩麹を塗り10分置いてから焼く。
  2. カキドオシはさっと湯通しし添える。
  3. 大根おろしとごはんで定食に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
鶏胸とカキドオシの酒蒸し 柚子胡椒

材料(1人分目安)

  • 鶏胸肉 120g
  • カキドオシ ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 鶏胸に塩と酒をふり、カキドオシと一緒に蒸す。
  2. 薄切りして柚子胡椒を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 09
代謝サポート発酵食活用
ゲンノショウコと切り干し大根のヨーグルト和え

材料(1人分目安)

  • 切り干し大根(戻し) 20g
  • ゲンノショウコ ひとつかみ
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 塩 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 切り干し大根は軽く絞る。ゲンノショウコは刻む。
  2. ヨーグルトと塩で和え、胡麻をふる。
  3. 朝は発酵食品で腸内環境を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
ゲンノショウコ豆腐ステーキ あんかけ

材料(1人分目安)

  • 木綿豆腐 150g
  • ゲンノショウコ ひとつかみ
  • 生姜 少々
  • 出汁 150ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 豆腐を焼き色が付くまで焼く。
  2. 出汁・醤油・ゲンノショウコ・生姜を温め、水溶き片栗粉でとろみ。
  3. 豆腐にかける。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
ゲンノショウコと豆乳のポタージュ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • ゲンノショウコ ひとつかみ
  • じゃがいも 小1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいもを炒め水少量で柔らかく煮る。
  2. ゲンノショウコと豆乳を加え温め、ブレンダーで滑らかに。
  3. 塩で調整。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 10
ミネラル補給免疫サポート
ワサビ葉茶とおにぎり(胡麻・雑穀)

材料(1人分目安)

  • ワサビ葉茶 1杯
  • 雑穀ごはん 120g
  • 炒り胡麻 小さじ2
  • 塩 少々
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 雑穀ごはんに胡麻と塩を混ぜ、おにぎりに。
  2. 海苔で包む。
  3. ワサビ葉茶を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
十穀おにぎり&ワサビ葉の胡麻和え

材料(1人分目安)

  • 十穀ごはん 120g
  • ワサビ葉 ひとつかみ
  • 白胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. ワサビ葉をさっと茹で刻む。
  2. 胡麻・醤油・みりんで和える。
  3. おにぎりとセットに。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
発酵だれの野草鍋(ワサビ葉+きのこ+豆腐)

材料(1人分目安)

  • だし 600ml
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ワサビ葉 たっぷり
  • きのこ 100g
  • 豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/3本

作り方

  1. 鍋にだしと具材を入れて煮る。
  2. 味噌と醤油で味を整える。
  3. シメは雑穀ごはんで。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 11
発酵食活用抗酸化サポート
山椒の葉入り発芽玄米粥(梅しそ添え)

材料(1人分目安)

  • 発芽玄米 120g
  • 山椒の葉(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • だし 300ml
  • しそ 2枚

作り方

  1. 鍋にだしと発芽玄米を入れ弱火で柔らかく煮る。
  2. 山椒の葉を刻んで加え、さらに2〜3分煮る。
  3. 器に盛り、梅干しとしそを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
山椒の葉の発酵キムチ風サラダボウル

材料(1人分目安)

  • 山椒の葉 ひとつかみ
  • 白菜 2枚
  • 人参 30g
  • 塩麹 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 雑穀ごはん 120g

作り方

  1. 山椒の葉と野菜を刻み、塩麹と酢、鷹の爪で和えて10分置く。
  2. ボウルに盛り、ごはんを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
鮭と山椒の葉の蒸し包み(ヤマブドウ葉/笹の葉で風味UP可)

材料(1人分目安)

  • 生鮭 1切
  • 山椒の葉 ひとつかみ
  • きのこ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鮭と山椒の葉、きのこをクッキングシートにのせ、酒・塩胡椒。
  2. 包んで蒸し焼き10〜12分。
  3. 葉で包むと香り豊か。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 12
免疫サポート腸内環境サポート
クズ花甘酒スムージー

材料(1人分目安)

  • 甘酒 150ml
  • クズ花粉末 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • バナナ 1/2本
  • レモン汁 少々

作り方

  1. ミキサーに材料を入れて滑らかに攪拌する。
  2. 酸味はレモン汁で調整する。
  3. 冷たくして提供。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
クズ花と発芽玄米の具だくさん味噌汁+小鉢

材料(1人分目安)

  • だし 400ml
  • 味噌 大さじ2
  • クズ花 ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 発芽玄米 120g
  • 小松菜 ひとつかみ

作り方

  1. だしに玉ねぎと油揚げを入れ煮る。
  2. クズ花と小松菜を加え、火を止めて味噌を溶く。
  3. 発芽玄米ごはんと。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
クズ花と雑穀の野草スープ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • 雑穀ミックス 大さじ2
  • クズ花 ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 400ml

作り方

  1. 鍋で玉ねぎ・人参を炒め、水と雑穀を加え柔らかくなるまで煮る。
  2. クズ花を加え2分。味を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 13
抗酸化サポート代謝サポート
雑穀ごはんとドクダミ若葉味噌汁

材料(1人分目安)

  • 雑穀ごはん 茶碗1
  • ドクダミ若葉(さっと湯通し) ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1.5
  • だし 300ml
  • 豆腐 80g

作り方

  1. だしを温め、豆腐とドクダミ若葉を入れる。
  2. 火を止めて味噌を溶く。
  3. ごはんと一緒に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
ドクダミ若葉と鯖の塩麹焼き定食

材料(1人分目安)

  • 鯖切身 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • ドクダミ若葉 ひとつかみ
  • 大根おろし 適量
  • 玄米ごはん 120g

作り方

  1. 鯖に塩麹を塗り10分置いてから焼く。
  2. ドクダミ若葉はさっと湯通しし添える。
  3. 大根おろしとごはんで定食に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
鶏胸とドクダミ若葉の酒蒸し 柚子胡椒

材料(1人分目安)

  • 鶏胸肉 120g
  • ドクダミ若葉 ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 鶏胸に塩と酒をふり、ドクダミ若葉と一緒に蒸す。
  2. 薄切りして柚子胡椒を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 14
腸内環境サポートミネラル補給
笹の葉と切り干し大根のヨーグルト和え

材料(1人分目安)

  • 切り干し大根(戻し) 20g
  • 笹の葉 ひとつかみ
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 塩 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 切り干し大根は軽く絞る。笹の葉は刻む。
  2. ヨーグルトと塩で和え、胡麻をふる。
  3. 朝は発酵食品で腸内環境を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
笹の葉豆腐ステーキ あんかけ

材料(1人分目安)

  • 木綿豆腐 150g
  • 笹の葉 ひとつかみ
  • 生姜 少々
  • 出汁 150ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 豆腐を焼き色が付くまで焼く。
  2. 出汁・醤油・笹の葉・生姜を温め、水溶き片栗粉でとろみ。
  3. 豆腐にかける。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
笹の葉と豆乳のポタージュ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 笹の葉 ひとつかみ
  • じゃがいも 小1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいもを炒め水少量で柔らかく煮る。
  2. 笹の葉と豆乳を加え温め、ブレンダーで滑らかに。
  3. 塩で調整。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 15
代謝サポート発酵食活用
ウド若芽茶とおにぎり(胡麻・雑穀)

材料(1人分目安)

  • ウド若芽茶 1杯
  • 雑穀ごはん 120g
  • 炒り胡麻 小さじ2
  • 塩 少々
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 雑穀ごはんに胡麻と塩を混ぜ、おにぎりに。
  2. 海苔で包む。
  3. ウド若芽茶を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
十穀おにぎり&ウド若芽の胡麻和え

材料(1人分目安)

  • 十穀ごはん 120g
  • ウド若芽 ひとつかみ
  • 白胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. ウド若芽をさっと茹で刻む。
  2. 胡麻・醤油・みりんで和える。
  3. おにぎりとセットに。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
発酵だれの野草鍋(ウド若芽+きのこ+豆腐)

材料(1人分目安)

  • だし 600ml
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ウド若芽 たっぷり
  • きのこ 100g
  • 豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/3本

作り方

  1. 鍋にだしと具材を入れて煮る。
  2. 味噌と醤油で味を整える。
  3. シメは雑穀ごはんで。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 16
ミネラル補給免疫サポート
ノビル入り発芽玄米粥(梅しそ添え)

材料(1人分目安)

  • 発芽玄米 120g
  • ノビル(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • だし 300ml
  • しそ 2枚

作り方

  1. 鍋にだしと発芽玄米を入れ弱火で柔らかく煮る。
  2. ノビルを刻んで加え、さらに2〜3分煮る。
  3. 器に盛り、梅干しとしそを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
ノビルの発酵キムチ風サラダボウル

材料(1人分目安)

  • ノビル ひとつかみ
  • 白菜 2枚
  • 人参 30g
  • 塩麹 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 雑穀ごはん 120g

作り方

  1. ノビルと野菜を刻み、塩麹と酢、鷹の爪で和えて10分置く。
  2. ボウルに盛り、ごはんを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
鮭とノビルの蒸し包み(ヤマブドウ葉/笹の葉で風味UP可)

材料(1人分目安)

  • 生鮭 1切
  • ノビル ひとつかみ
  • きのこ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鮭とノビル、きのこをクッキングシートにのせ、酒・塩胡椒。
  2. 包んで蒸し焼き10〜12分。
  3. 葉で包むと香り豊か。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 17
発酵食活用抗酸化サポート
タラの芽甘酒スムージー

材料(1人分目安)

  • 甘酒 150ml
  • タラの芽粉末 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • バナナ 1/2本
  • レモン汁 少々

作り方

  1. ミキサーに材料を入れて滑らかに攪拌する。
  2. 酸味はレモン汁で調整する。
  3. 冷たくして提供。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
タラの芽と発芽玄米の具だくさん味噌汁+小鉢

材料(1人分目安)

  • だし 400ml
  • 味噌 大さじ2
  • タラの芽 ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 発芽玄米 120g
  • 小松菜 ひとつかみ

作り方

  1. だしに玉ねぎと油揚げを入れ煮る。
  2. タラの芽と小松菜を加え、火を止めて味噌を溶く。
  3. 発芽玄米ごはんと。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
タラの芽と雑穀の野草スープ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • 雑穀ミックス 大さじ2
  • タラの芽 ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 400ml

作り方

  1. 鍋で玉ねぎ・人参を炒め、水と雑穀を加え柔らかくなるまで煮る。
  2. タラの芽を加え2分。味を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 18
免疫サポート腸内環境サポート
雑穀ごはんと行者ニンニク味噌汁

材料(1人分目安)

  • 雑穀ごはん 茶碗1
  • 行者ニンニク(さっと湯通し) ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1.5
  • だし 300ml
  • 豆腐 80g

作り方

  1. だしを温め、豆腐と行者ニンニクを入れる。
  2. 火を止めて味噌を溶く。
  3. ごはんと一緒に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
行者ニンニクと鯖の塩麹焼き定食

材料(1人分目安)

  • 鯖切身 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • 行者ニンニク ひとつかみ
  • 大根おろし 適量
  • 玄米ごはん 120g

作り方

  1. 鯖に塩麹を塗り10分置いてから焼く。
  2. 行者ニンニクはさっと湯通しし添える。
  3. 大根おろしとごはんで定食に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
鶏胸と行者ニンニクの酒蒸し 柚子胡椒

材料(1人分目安)

  • 鶏胸肉 120g
  • 行者ニンニク ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 鶏胸に塩と酒をふり、行者ニンニクと一緒に蒸す。
  2. 薄切りして柚子胡椒を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 19
抗酸化サポート代謝サポート
ミツバと切り干し大根のヨーグルト和え

材料(1人分目安)

  • 切り干し大根(戻し) 20g
  • ミツバ ひとつかみ
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 塩 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 切り干し大根は軽く絞る。ミツバは刻む。
  2. ヨーグルトと塩で和え、胡麻をふる。
  3. 朝は発酵食品で腸内環境を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
ミツバ豆腐ステーキ あんかけ

材料(1人分目安)

  • 木綿豆腐 150g
  • ミツバ ひとつかみ
  • 生姜 少々
  • 出汁 150ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 豆腐を焼き色が付くまで焼く。
  2. 出汁・醤油・ミツバ・生姜を温め、水溶き片栗粉でとろみ。
  3. 豆腐にかける。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
ミツバと豆乳のポタージュ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミツバ ひとつかみ
  • じゃがいも 小1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいもを炒め水少量で柔らかく煮る。
  2. ミツバと豆乳を加え温め、ブレンダーで滑らかに。
  3. 塩で調整。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 20
腸内環境サポートミネラル補給
セリ茶とおにぎり(胡麻・雑穀)

材料(1人分目安)

  • セリ茶 1杯
  • 雑穀ごはん 120g
  • 炒り胡麻 小さじ2
  • 塩 少々
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 雑穀ごはんに胡麻と塩を混ぜ、おにぎりに。
  2. 海苔で包む。
  3. セリ茶を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
十穀おにぎり&セリの胡麻和え

材料(1人分目安)

  • 十穀ごはん 120g
  • セリ ひとつかみ
  • 白胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. セリをさっと茹で刻む。
  2. 胡麻・醤油・みりんで和える。
  3. おにぎりとセットに。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
発酵だれの野草鍋(セリ+きのこ+豆腐)

材料(1人分目安)

  • だし 600ml
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • セリ たっぷり
  • きのこ 100g
  • 豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/3本

作り方

  1. 鍋にだしと具材を入れて煮る。
  2. 味噌と醤油で味を整える。
  3. シメは雑穀ごはんで。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 21
代謝サポート発酵食活用
オオバコ若葉入り発芽玄米粥(梅しそ添え)

材料(1人分目安)

  • 発芽玄米 120g
  • オオバコ若葉(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • だし 300ml
  • しそ 2枚

作り方

  1. 鍋にだしと発芽玄米を入れ弱火で柔らかく煮る。
  2. オオバコ若葉を刻んで加え、さらに2〜3分煮る。
  3. 器に盛り、梅干しとしそを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
オオバコ若葉の発酵キムチ風サラダボウル

材料(1人分目安)

  • オオバコ若葉 ひとつかみ
  • 白菜 2枚
  • 人参 30g
  • 塩麹 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 雑穀ごはん 120g

作り方

  1. オオバコ若葉と野菜を刻み、塩麹と酢、鷹の爪で和えて10分置く。
  2. ボウルに盛り、ごはんを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
鮭とオオバコ若葉の蒸し包み(ヤマブドウ葉/笹の葉で風味UP可)

材料(1人分目安)

  • 生鮭 1切
  • オオバコ若葉 ひとつかみ
  • きのこ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鮭とオオバコ若葉、きのこをクッキングシートにのせ、酒・塩胡椒。
  2. 包んで蒸し焼き10〜12分。
  3. 葉で包むと香り豊か。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 22
ミネラル補給免疫サポート
ツルニンジン葉甘酒スムージー

材料(1人分目安)

  • 甘酒 150ml
  • ツルニンジン葉粉末 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • バナナ 1/2本
  • レモン汁 少々

作り方

  1. ミキサーに材料を入れて滑らかに攪拌する。
  2. 酸味はレモン汁で調整する。
  3. 冷たくして提供。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
ツルニンジン葉と発芽玄米の具だくさん味噌汁+小鉢

材料(1人分目安)

  • だし 400ml
  • 味噌 大さじ2
  • ツルニンジン葉 ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 発芽玄米 120g
  • 小松菜 ひとつかみ

作り方

  1. だしに玉ねぎと油揚げを入れ煮る。
  2. ツルニンジン葉と小松菜を加え、火を止めて味噌を溶く。
  3. 発芽玄米ごはんと。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
ツルニンジン葉と雑穀の野草スープ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • 雑穀ミックス 大さじ2
  • ツルニンジン葉 ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 400ml

作り方

  1. 鍋で玉ねぎ・人参を炒め、水と雑穀を加え柔らかくなるまで煮る。
  2. ツルニンジン葉を加え2分。味を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 23
発酵食活用抗酸化サポート
雑穀ごはんとウワバミソウ(ミズ)味噌汁

材料(1人分目安)

  • 雑穀ごはん 茶碗1
  • ウワバミソウ(ミズ)(さっと湯通し) ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1.5
  • だし 300ml
  • 豆腐 80g

作り方

  1. だしを温め、豆腐とウワバミソウ(ミズ)を入れる。
  2. 火を止めて味噌を溶く。
  3. ごはんと一緒に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
ウワバミソウ(ミズ)と鯖の塩麹焼き定食

材料(1人分目安)

  • 鯖切身 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • ウワバミソウ(ミズ) ひとつかみ
  • 大根おろし 適量
  • 玄米ごはん 120g

作り方

  1. 鯖に塩麹を塗り10分置いてから焼く。
  2. ウワバミソウ(ミズ)はさっと湯通しし添える。
  3. 大根おろしとごはんで定食に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
鶏胸とウワバミソウ(ミズ)の酒蒸し 柚子胡椒

材料(1人分目安)

  • 鶏胸肉 120g
  • ウワバミソウ(ミズ) ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 鶏胸に塩と酒をふり、ウワバミソウ(ミズ)と一緒に蒸す。
  2. 薄切りして柚子胡椒を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 24
免疫サポート腸内環境サポート
ヨモギと切り干し大根のヨーグルト和え

材料(1人分目安)

  • 切り干し大根(戻し) 20g
  • ヨモギ ひとつかみ
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 塩 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 切り干し大根は軽く絞る。ヨモギは刻む。
  2. ヨーグルトと塩で和え、胡麻をふる。
  3. 朝は発酵食品で腸内環境を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
ヨモギ豆腐ステーキ あんかけ

材料(1人分目安)

  • 木綿豆腐 150g
  • ヨモギ ひとつかみ
  • 生姜 少々
  • 出汁 150ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 豆腐を焼き色が付くまで焼く。
  2. 出汁・醤油・ヨモギ・生姜を温め、水溶き片栗粉でとろみ。
  3. 豆腐にかける。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
ヨモギと豆乳のポタージュ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • ヨモギ ひとつかみ
  • じゃがいも 小1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいもを炒め水少量で柔らかく煮る。
  2. ヨモギと豆乳を加え温め、ブレンダーで滑らかに。
  3. 塩で調整。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 25
抗酸化サポート代謝サポート
スギナ茶とおにぎり(胡麻・雑穀)

材料(1人分目安)

  • スギナ茶 1杯
  • 雑穀ごはん 120g
  • 炒り胡麻 小さじ2
  • 塩 少々
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 雑穀ごはんに胡麻と塩を混ぜ、おにぎりに。
  2. 海苔で包む。
  3. スギナ茶を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
十穀おにぎり&スギナの胡麻和え

材料(1人分目安)

  • 十穀ごはん 120g
  • スギナ ひとつかみ
  • 白胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. スギナをさっと茹で刻む。
  2. 胡麻・醤油・みりんで和える。
  3. おにぎりとセットに。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
発酵だれの野草鍋(スギナ+きのこ+豆腐)

材料(1人分目安)

  • だし 600ml
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • スギナ たっぷり
  • きのこ 100g
  • 豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/3本

作り方

  1. 鍋にだしと具材を入れて煮る。
  2. 味噌と醤油で味を整える。
  3. シメは雑穀ごはんで。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 26
腸内環境サポートミネラル補給
カラムシ葉入り発芽玄米粥(梅しそ添え)

材料(1人分目安)

  • 発芽玄米 120g
  • カラムシ葉(刻む) 大さじ1
  • 梅干し 1個
  • だし 300ml
  • しそ 2枚

作り方

  1. 鍋にだしと発芽玄米を入れ弱火で柔らかく煮る。
  2. カラムシ葉を刻んで加え、さらに2〜3分煮る。
  3. 器に盛り、梅干しとしそを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
カラムシ葉の発酵キムチ風サラダボウル

材料(1人分目安)

  • カラムシ葉 ひとつかみ
  • 白菜 2枚
  • 人参 30g
  • 塩麹 大さじ1
  • 米酢 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 雑穀ごはん 120g

作り方

  1. カラムシ葉と野菜を刻み、塩麹と酢、鷹の爪で和えて10分置く。
  2. ボウルに盛り、ごはんを添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
鮭とカラムシ葉の蒸し包み(ヤマブドウ葉/笹の葉で風味UP可)

材料(1人分目安)

  • 生鮭 1切
  • カラムシ葉 ひとつかみ
  • きのこ 50g
  • 酒 小さじ2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 鮭とカラムシ葉、きのこをクッキングシートにのせ、酒・塩胡椒。
  2. 包んで蒸し焼き10〜12分。
  3. 葉で包むと香り豊か。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 27
代謝サポート発酵食活用
アイコ(ミヤマイラクサ)甘酒スムージー

材料(1人分目安)

  • 甘酒 150ml
  • アイコ(ミヤマイラクサ)粉末 小さじ1
  • 豆乳 150ml
  • バナナ 1/2本
  • レモン汁 少々

作り方

  1. ミキサーに材料を入れて滑らかに攪拌する。
  2. 酸味はレモン汁で調整する。
  3. 冷たくして提供。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
アイコ(ミヤマイラクサ)と発芽玄米の具だくさん味噌汁+小鉢

材料(1人分目安)

  • だし 400ml
  • 味噌 大さじ2
  • アイコ(ミヤマイラクサ) ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 油揚げ 1/2枚
  • 発芽玄米 120g
  • 小松菜 ひとつかみ

作り方

  1. だしに玉ねぎと油揚げを入れ煮る。
  2. アイコ(ミヤマイラクサ)と小松菜を加え、火を止めて味噌を溶く。
  3. 発芽玄米ごはんと。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

発酵食活用抗酸化サポート
アイコ(ミヤマイラクサ)と雑穀の野草スープ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • 雑穀ミックス 大さじ2
  • アイコ(ミヤマイラクサ) ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 水 400ml

作り方

  1. 鍋で玉ねぎ・人参を炒め、水と雑穀を加え柔らかくなるまで煮る。
  2. アイコ(ミヤマイラクサ)を加え2分。味を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 28
ミネラル補給免疫サポート
雑穀ごはんとイタドリ味噌汁

材料(1人分目安)

  • 雑穀ごはん 茶碗1
  • イタドリ(さっと湯通し) ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1.5
  • だし 300ml
  • 豆腐 80g

作り方

  1. だしを温め、豆腐とイタドリを入れる。
  2. 火を止めて味噌を溶く。
  3. ごはんと一緒に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
イタドリと鯖の塩麹焼き定食

材料(1人分目安)

  • 鯖切身 1枚
  • 塩麹 大さじ1
  • イタドリ ひとつかみ
  • 大根おろし 適量
  • 玄米ごはん 120g

作り方

  1. 鯖に塩麹を塗り10分置いてから焼く。
  2. イタドリはさっと湯通しし添える。
  3. 大根おろしとごはんで定食に。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

免疫サポート腸内環境サポート
鶏胸とイタドリの酒蒸し 柚子胡椒

材料(1人分目安)

  • 鶏胸肉 120g
  • イタドリ ひとつかみ
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 鶏胸に塩と酒をふり、イタドリと一緒に蒸す。
  2. 薄切りして柚子胡椒を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 29
発酵食活用抗酸化サポート
葛の葉と切り干し大根のヨーグルト和え

材料(1人分目安)

  • 切り干し大根(戻し) 20g
  • 葛の葉 ひとつかみ
  • プレーンヨーグルト 80g
  • 塩 少々
  • 胡麻 少々

作り方

  1. 切り干し大根は軽く絞る。葛の葉は刻む。
  2. ヨーグルトと塩で和え、胡麻をふる。
  3. 朝は発酵食品で腸内環境を整える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

代謝サポート発酵食活用
葛の葉豆腐ステーキ あんかけ

材料(1人分目安)

  • 木綿豆腐 150g
  • 葛の葉 ひとつかみ
  • 生姜 少々
  • 出汁 150ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 豆腐を焼き色が付くまで焼く。
  2. 出汁・醤油・葛の葉・生姜を温め、水溶き片栗粉でとろみ。
  3. 豆腐にかける。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

抗酸化サポート代謝サポート
葛の葉と豆乳のポタージュ

材料(1人分目安)

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 葛の葉 ひとつかみ
  • じゃがいも 小1個
  • 豆乳 200ml
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ・じゃがいもを炒め水少量で柔らかく煮る。
  2. 葛の葉と豆乳を加え温め、ブレンダーで滑らかに。
  3. 塩で調整。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

Day 30
免疫サポート腸内環境サポート
ヤマブドウ葉茶とおにぎり(胡麻・雑穀)

材料(1人分目安)

  • ヤマブドウ葉茶 1杯
  • 雑穀ごはん 120g
  • 炒り胡麻 小さじ2
  • 塩 少々
  • 海苔 1枚

作り方

  1. 雑穀ごはんに胡麻と塩を混ぜ、おにぎりに。
  2. 海苔で包む。
  3. ヤマブドウ葉茶を添える。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

ミネラル補給免疫サポート
十穀おにぎり&ヤマブドウ葉の胡麻和え

材料(1人分目安)

  • 十穀ごはん 120g
  • ヤマブドウ葉 ひとつかみ
  • 白胡麻 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. ヤマブドウ葉をさっと茹で刻む。
  2. 胡麻・醤油・みりんで和える。
  3. おにぎりとセットに。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。

腸内環境サポートミネラル補給
発酵だれの野草鍋(ヤマブドウ葉+きのこ+豆腐)

材料(1人分目安)

  • だし 600ml
  • 味噌 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ヤマブドウ葉 たっぷり
  • きのこ 100g
  • 豆腐 150g
  • 長ねぎ 1/3本

作り方

  1. 鍋にだしと具材を入れて煮る。
  2. 味噌と醤油で味を整える。
  3. シメは雑穀ごはんで。

📌 コツ:塩分は控えめに、噛む回数を増やして満足感を高めます。発酵食品を1日1〜2品取り入れ、食物繊維を意識しましょう。