老化細胞ケア｜1週間献立（朝・昼・夜×7日）
👉老化細胞サポート研究で注目される ケルセチン／フィセチン／ルテオリンを毎食自然に取り入れるメニューです。
Day 1
朝：ヨモギ甘酒ラテ＋野草おにぎり
ケルセチン
材料：
ヨモギ粉2g、甘酒150ml、ヤマブドウ葉刻み2g＋ご飯120g
作り方：
粉を甘酒に混ぜる。おにぎりは葉を混ぜて握る。
昼：スギナ×もち麦粥
ルテオリン
もち麦120g＋スギナ粉1gを炊く。
夜：カキドオシ香味炒め＋味噌汁
刻み葉1gを炒め物に加える。
味噌汁にスギナ粉0.5g。
Day 2
朝：ヨモギ豆乳スープ
豆乳200ml＋ヨモギみじん5g。
昼：野草5種のパワー味噌汁定食
ヨモギ粉0.5g、スギナ粉0.5gなど。
夜：ヤマブドウ葉の発酵漬け＋鶏むね蒸し
フィセチン
葉10gを塩麹大1で漬ける。
Day 3
朝：スギナだしのおかゆ
スギナ煮出し汁200ml＋ご飯100g。
昼：カラムシの天ぷら定食
β-カロテン
カラムシ葉20gを揚げる。
夜：ドクダミ×レモン香り茶＋豆腐サラダ
乾燥3g煮出し。
Day 4
朝：ヤマブドウ葉スムージー
葉1g＋甘酒100ml＋リンゴ。
昼：スギナと卵とじうどん
スギナだし＋卵1個。
夜：ヨモギ味噌和え＋焼き魚
茹で20g＋味噌小1。
Day 5
朝：カキドオシ茶＋雑穀パン
乾燥葉2g煮出し。
昼：野草万能ダレの冷やっこ
粉1g＋醤油大1＋酢大1。
夜：ヨモギと山芋のとろろご飯
山芋80g＋ヨモギ粉1g。
Day 6
朝：スギナヨーグルト
ヨーグルト80g＋スギナ粉1g。
昼：ドクダミ粉の香草焼き（鶏むね）
ドクダミ粉0.5gを鶏むねにまぶして焼く。
夜：カラムシ粉スープ＋ご飯
粉0.5g＋コンソメ200ml。
Day 7
朝：ヨモギ粉ラテ＋フルーツ
粉1g＋牛乳150ml。
昼：ヤマブドウ葉おにぎり
刻み3g＋ご飯120g。
夜：スギナ粉の味噌汁＋温野菜
味噌汁に粉0.5g。