🍶 発酵でサポートされる乳がん予防のポイント
- 腸内環境を整える：乳酸菌・納豆菌・酵母菌がエストロゲン代謝を調整。
- 抗酸化・抗炎症作用：発酵過程でポリフェノール・イソフラボンの吸収率がUP。
- 免疫力強化：麹や味噌由来のβグルカンが免疫細胞を活性化。
🌿 乳がん予防に役立つ発酵素材
納豆
味噌
豆乳ヨーグルト
ぬか漬け
甘酒
発酵キャベツ
野草麹
🌼 野草・薬草と発酵の相乗効果
- ヨモギ：抗炎症・抗腫瘍作用。発酵甘酒や味噌に混ぜて。
- スギナ：シリカとフラボノイドで細胞修復を促進。
- ドクダミ：デトックス＋抗酸化でホルモンバランスを整える。
- カキドオシ：脂肪代謝改善・血糖コントロール。
🥣 簡単！乳がん予防の発酵レシピ例
🌿 ヨモギ甘酒スムージー
材料：甘酒150ml、ヨモギ粉小さじ1、豆乳100ml、はちみつ少々。
作り方：すべてをミキサーで混ぜるだけ。朝食代わりに◎
🥢 発酵味噌ヨーグルトディップ
材料：無糖ヨーグルト100g、味噌大さじ1、オリーブオイル小さじ1。
作り方：混ぜて野菜スティックに。腸内環境を整え女性ホルモン安定。
🍵 スギナ発酵茶
材料：乾燥スギナ5g、水500ml。
作り方：煮出して冷まし、乳酸菌液（ぬか床液など）を小さじ1加え1日発酵。
💗 生活に取り入れるポイント
- 動物性脂肪を控え、植物性たんぱく質＋発酵食品を中心に。
- 1日1回、発酵食品を摂取して腸内フローラを安定させる。
- 適度な運動・睡眠でホルモンバランスを整える。