がんを寄せつけない野草献立
ヨモギと大豆の発酵ハンバーグ
主な草：よもぎ・大豆・味噌
抗酸化デトックス発酵
よもぎのクロロフィルと大豆のイソフラボンが肝機能を助け、味噌の発酵効果で腸内環境を整えます。
スギナとクレソンの白和え
主な草：スギナ・クレソン・豆腐
デトックス整腸・美容
ケイ素豊富なスギナとクレソンのビタミンで流れを良くし、豆腐のたんぱくで肌を支えます。
タンポポとキャベツの味噌スープ
主な草：タンポポ根・キャベツ・味噌
デトックス免疫強化
苦味成分で胆汁の流れを促し、発酵味噌で腸内フローラをサポート。
スベリヒユとトマトの冷やし和え
主な草：スベリヒユ・トマト・オリーブ油
整腸・美容抗酸化
オメガ3を含むスベリヒユが炎症を抑え、トマトのリコピンで抗酸化力を補強します。
ドクダミときゅうりの塩麹和え
主な草：ドクダミ・きゅうり・塩麹
デトックス
ドクダミのデトックス力と塩麹の乳酸菌で夏のむくみや余分な物質の排出を助けます。
ヨモギ甘酒プリン
主な草：よもぎ・甘酒・豆乳
抗酸化整腸・美容
麹の糖化で自然な甘みを出し、ヨモギでビタミン・ミネラルを補給します。
イラクサとキノコの玄米リゾット
主な草：イラクサ・舞茸・発酵玄米
免疫強化抗酸化
イラクサのミネラルとキノコのβグルカンで免疫力を支えます。発酵玄米で消化も安心。
ウコンと根菜の発酵カレー
主な草：ウコン・生姜・甘酒
抗炎症デトックス
クルクミンの抗炎症作用と発酵調味料の腸内環境改善を組み合わせた冬の一品。
大豆と味噌の発酵ボウル
主な草：大豆・味噌・青菜
整腸・美容免疫強化
発酵食品で腸内環境を整え、植物性タンパクが満足感を出します。
トマトとバジルの発酵マリネ
主な草：トマト・バジル・麹
抗酸化
リコピン豊富なトマトを発酵させ、吸収性を高めた夏向けの彩りマリネ。
イタドリの塩麹漬け
主な草：イタドリ・塩麹
デトックス抗炎症
レズベラトロールなどの抗酸化物質を保持しつつ、塩麹で発酵させて腸を整えます。
キノコと黒ごまのソテー
主な草：舞茸・黒ごま・にんにく
抗酸化免疫強化
βグルカンとセサミンで細胞保護と免疫支援のコンビネーション。
よもぎの発酵ピクルス
主な草：よもぎ・酢・麹
整腸・美容抗酸化
よもぎの風味を活かした発酵ピクルスで、食欲がない日にもおすすめ。
スギナと人参のサラダ
主な草：スギナ・人参・レモンドレッシング
デトックス抗酸化
ビタミンとケイ素で血流を良くし、老廃物の排出を助けます。
モロヘイヤと豆乳の温スープ
主な草：モロヘイヤ・豆乳・生姜
免疫強化抗炎症
粘り成分で胃腸を守り、抗炎症の生姜で体を温めます。
ブルーベリー甘酒スムージー
主な草：ブルーベリー・甘酒・オーツ
抗酸化整腸・美容
アントシアニンと麹の力で美肌と腸内ケアを同時にサポート。
カキドオシ甘酒ゼリー
主な草：カキドオシ・甘酒・寒天
デトックス免疫強化
カキドオシの成分で血糖・脂質の安定を助け、発酵甘酒で腸を整えます。
シソ香る薬味サラダ
主な草：シソ・白ごま・レモン
抗酸化抗炎症
ロズマリン酸の抗酸化作用で、日中のダメージをケアします。
カラムシの酢漬け麺
主な草：カラムシ・そば・酢
整腸・美容デトックス
食物繊維が豊富で消化促進、酢が疲労物質の代謝を助けます。
タンポポ根の焙煎ポタージュ
主な草：タンポポ根・豆乳・生姜
デトックス抗酸化
焙煎したタンポポ根の香ばしさと苦味が冬の解毒を促進します。
舞茸と発酵玄米の炊き込みご飯
主な草：舞茸・発酵玄米・昆布
免疫強化抗酸化
βグルカンと発酵玄米の相乗効果で、日常の免疫力を支えます。
ヨモギ入り味噌鍋
主な草：よもぎ・味噌・生姜
抗炎症整腸・美容
冬にぴったりの温かな鍋。発酵とヨモギの温性効果で巡りを整えます。
ドクダミと緑茶ブレンドティー
主な草：ドクダミ・緑茶・レモン
デトックス免疫強化
カテキンとドクダミの組み合わせで、血流と代謝を穏やかに高めます。
ウコンの甘酒マリネ
主な草：ウコン・甘酒・レモン
抗炎症抗酸化
クルクミンの力を甘酒で取り込みやすく。冷えを予防しつつ抗炎症を助けます。
黒ごまとヨモギの焼き菓子
主な草：黒ごま・よもぎ・米粉
整腸・美容抗酸化
自然の甘みで作る発酵ベースの焼き菓子。セサミンとヨモギの栄養が嬉しいです。
クズ根と根菜のポタージュ
主な草：クズ根・人参・豆乳
抗炎症デトックス
葛の根がホルモンバランスを整え、根菜でエネルギー補給。
発酵ブルーベリーとオートの朝食ボウル
主な草：ブルーベリー・オート・甘酒
抗酸化整腸・美容
腸を育てる朝食。抗酸化と食物繊維で一日を始めます。
黒豆とヒュウガトウキ茶のコンポート
主な草：黒豆・ヒュウガトウキ・蜂蜜
免疫強化抗酸化
黒豆のポリフェノールと伝統薬草の組み合わせで冬の滋養に。
ヨメナと胡麻の和え物
主な草：ヨメナ・白胡麻・醤油麹
デトックス抗酸化
秋の風情を取り入れた一品。抗酸化成分が豊富です。
にんにくと味噌の発酵ロースト野菜
主な草：にんにく・味噌・根菜
整腸・美容抗炎症
ローストで甘みが出た根菜に発酵味噌を絡めて腸と免疫を整えます。
緑茶とドクダミの発酵アイスティー
主な草：緑茶・ドクダミ・レモン
抗酸化免疫強化
発酵ベースの冷たい薬草ドリンクで夏の疲労回復。
ドクダミの温茶ブレンド
主な草：ドクダミ・よもぎ・はちみつ
デトックス抗炎症
夜のリラックスに。体の巡りを促し、睡眠の質もサポート。
甘酒とクルミのグラノーラ
主な草：クルミ・甘酒・オート麦
整腸・美容抗酸化
朝食にぴったり。発酵の力で血糖の安定と腸ケアを両立。
昆布と海藻の発酵サラダ
主な草：昆布・ワカメ・発酵調味料
免疫強化デトックス
ヨウ素と食物繊維で代謝と排泄をサポートする一皿。
シソと生姜のホットドリンク
主な草：シソ・生姜・レモン
抗炎症抗酸化
冷えた体に染みるホットドリンク。血流と抗炎症を助けます。
納豆とヨモギの発酵和え
主な草：納豆・よもぎ・ねぎ
整腸・美容免疫強化
納豆菌とヨモギの組み合わせで腸内フローラと代謝を支えます。
黒酢とよもぎのドレッシングサラダ
主な草：よもぎ・黒酢・オリーブ油
抗酸化デトックス
黒酢のアミノ酸とよもぎの成分で血流と代謝を整えます。
にんにくとハーブの発酵ピクルス
主な草：にんにく・ハーブ・塩麹
免疫強化抗炎症
にんにくのアリシンと発酵で、日常的に取り入れやすい保存食。
発酵キャベツのラペ
主な草：キャベツ・塩麹・レモン
デトックス整腸・美容
発酵キャベツで腸内バランスを整え、日常の排泄をサポート。
舞茸と黒ごまの発酵和え
主な草：舞茸・黒ごま・味噌
抗酸化免疫強化
簡単に作れる常備菜。舞茸のβグルカンで日常的な免疫サポート。
※表示内容は一般的な栄養・伝承知識に基づく提案です。医療行為ではありません。野草は採取時に十分注意して安全に処理してください。