🧬 効能別 DNA修復 × 発酵 野草レシピ集

🍶 肝臓のDNA修復サポート

1. イタドリ味噌の肝再生スープ

効能：肝細胞修復・解毒促進・抗酸化

材料：
・イタドリ若芽 50g（塩もみ）
・発酵味噌 大さじ1
・豆乳 200ml
・生姜すりおろし 少々

作り方：
1. イタドリを軽く炒め、豆乳と味噌を加えて温める。
2. 生姜を加え香りを立たせる。
発酵大豆の酵素とポリフェノールが肝のDNA修復を助ける。

🌿 塩分を控えたい場合は味噌を半量にして酢で調整。
🌸 皮膚・細胞修復サポート

2. よもぎ発酵ヨーグルト — 細胞再生スイーツ

効能：皮膚のDNA修復・抗炎症・美白促進

材料：
・よもぎ粉 小さじ1
・発酵豆乳ヨーグルト 100ml
・甘酒 小さじ2
・レモン汁 少々

作り方：
よもぎ粉と甘酒を混ぜて常温で半日発酵。
その後ヨーグルトと合わせ冷やす。 発酵によりクロロフィル吸収率が上がり、皮膚細胞を再生。

⚠️ よもぎアレルギーの人は少量で試す。
🧠 脳細胞のDNA修復サポート

3. クワの葉発酵緑茶 — ミトコンドリア活性

効能：脳細胞修復・集中力向上・抗酸化

材料：
・乾燥クワの葉 小さじ1
・緑茶 小さじ1
・乳酸菌発酵液（甘酒や酵母水）100ml

作り方：
すべてを瓶に入れ、室温で12時間発酵。
クワの葉に含まれるDNJが糖代謝を安定させ、脳のDNA修復酵素を活性化。

🍵 空腹時は避けて食後に飲むと血糖安定に効果的。
💮 生殖・ホルモンバランス修復

4. ドクダミ発酵酵母ジュース — ホルモン調整

効能：生殖細胞DNA保護・ホルモン調整・デトックス

材料：
・ドクダミ（若葉）2枚
・発酵りんご酵母液 200ml
・蜂蜜 小さじ1

作り方：
材料を瓶に入れ、室温で2日発酵。
酵母菌が生殖細胞の修復酵素を活性化し、自然ホルモンの生成を助ける。

⚠️ 初回は50mlから。排出反応で軽い頭痛が出ることあり。

5. スベリヒユ納豆 — 若返りたんぱく発酵食

効能：DNA修復・ホルモン正常化・血管再生

材料：
・スベリヒユ（茹で刻み）50g
・納豆 1パック
・醤油麹 小さじ1
・すりごま 少々

作り方：
材料を混ぜて半日常温に置く。 納豆菌がスベリヒユのオメガ3を分解し、DNA修復に関与するSIRT1遺伝子を活性化。

🍚 納豆が苦手な人は味噌和えでも代用可能。