再発性・再燃性前立腺がんサポート｜和食×発酵×野草 30日献立
食事は治療の代替ではありません。薬・治療方針・アレルギー・食品相互作用（例：抗凝固薬とビタミンK、濃い緑茶など）は主治医とご相談ください。栄養値はすべて目安です。
1日の目標：1,800 kcal
たんぱく質：70 g
食物繊維：20 g
Day1｜和食×発酵×野草（ヨモギ／ブロッコリー芽）
朝：玄米おにぎり（胡麻）／納豆＋刻みオクラ／ヨモギ味噌汁（薄塩）
目安：450 kcal／P 20 g／F 6 g
和食発酵：納豆・味噌野草：ヨモギ
昼：豆腐とブロッコリー芽の丼（オリーブ油少量＋醤油麹）／わかめ吸い物
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
大豆発酵：醤油麹野菜たっぷり
夕：サバの味噌煮（減塩）／カラムシおひたし／切干大根／玄米小盛り
目安：700 kcal／P 25 g／F 7 g
青魚発酵：味噌野草：カラムシ
合計の目安：1,750 kcal／P 70 g／F 20 g
Day2｜ワサビ葉／ぬか漬け／青魚
朝：全粒トースト＋トマト＆オリーブ油／ヨーグルト＋ベリー少量／緑茶
目安：430 kcal／P 18 g／F 5 g
地中海×和発酵：ヨーグルト
昼：玄米寿司（ワサビ葉巻き＋豆腐）／みそ汁（ねぎ）／ぬか漬け盛り
目安：620 kcal／P 26 g／F 7 g
発酵：味噌・ぬか床野草：ワサビ葉
夕：イワシの香味焼き（生姜・味噌だれ控えめ）／小松菜と油揚げ煮／麦入りご飯
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
青魚全粒
合計の目安：1,770 kcal／P 72 g／F 20 g
Day3｜スギナ茶／納豆／ブロッコリー
朝：オート麦がゆ（甘酒少量で風味）／スギナ茶
目安：420 kcal／P 16 g／F 6 g
発酵：甘酒野草：スギナ
昼：玄米＋納豆＋刻み海苔／ブロッコリー蒸し浸し（レモン＋えごま）
目安：610 kcal／P 27 g／F 7 g
発酵：納豆十字花科
夕：鮭の塩麹焼き／ひじき煮／大根と人参の味噌汁／雑穀ごはん
目安：740 kcal／P 29 g／F 8 g
発酵：塩麹・味噌海藻
合計の目安：1,770 kcal／P 72 g／F 21 g
Day4｜カラムシ／豆腐／青じそ
朝：玄米＋とろろ（少量）／豆腐と青じその味噌汁／緑茶
目安：440 kcal／P 18 g／F 5 g
和食発酵：味噌
昼：鯖缶とカラムシの混ぜご飯（小盛）／胡麻きゅうり（酢）
目安：610 kcal／P 26 g／F 7 g
青魚野草：カラムシ
夕：鶏むねの塩麹蒸し／ほうれん草胡麻和え／舞茸味噌汁／麦ごはん
目安：730 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 72 g／F 20 g
Day5｜ヨモギうどん風／ぬか漬け／鰆
朝：甘酒豆乳スムージー（ほうれん草・バナナ少量）／全粒クラッカー
目安：430 kcal／P 17 g／F 6 g
発酵：甘酒全粒
昼：ヨモギ粉入り温うどん（だし薄味・鶏ささみ・青ねぎ）／ぬか漬け
目安：600 kcal／P 24 g／F 6 g
野草：ヨモギ発酵：ぬか床
夕：鰆の西京焼き／キャベツ蒸し（レモン）／雑穀ごはん
目安：740 kcal／P 30 g／F 8 g
合計の目安：1,770 kcal／P 71 g／F 20 g
Day6｜ブロッコリー芽／納豆／さば缶活用
朝：玄米＋納豆＋刻みたくあん少量／豆腐とわかめの味噌汁
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：さば缶とブロッコリー芽のレモン和え丼（小盛）／青菜のおひたし
目安：590 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鶏つくねの塩麹鍋（きのこ・白菜）／麦入りごはん少量
目安：720 kcal／P 28 g／F 7 g
合計の目安：1,770 kcal／P 73 g／F 20 g
Day7｜発酵酢／海藻／青魚
朝：雑穀おにぎり／納豆＋刻み長芋／あおさ味噌汁
目安：450 kcal／P 19 g／F 6 g
昼：サバ南蛮（発酵酢・玉ねぎ）／豆腐サラダ／玄米小盛
目安：610 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：鮭の塩麹ホイル焼き（きのこ）／わかめ胡瓜酢の物／麦ごはん
目安：720 kcal／P 27 g／F 7 g
合計の目安：1,780 kcal／P 72 g／F 20 g
Day8｜ドクダミ少量活用／味噌／小魚
朝：オート麦＋甘酒がゆ／きなこ少量／番茶
目安：430 kcal／P 16 g／F 6 g
昼：雑穀ごはん＋小魚ふりかけ（無添加）／キャベツ味噌汁／ぬか漬け
目安：620 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：鶏むね味噌照り（薄味）／ドクダミ葉の天ぷらごく少量（香りづけ）／青菜おひたし／玄米小盛
目安：730 kcal／P 28 g／F 7 g
野草：ドクダミ（少量）
合計の目安：1,780 kcal／P 70 g／F 20 g
Day9｜イタドリ／納豆／青じそ
朝：玄米＋納豆＋青じそ刻み／なめこ味噌汁
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：イタドリと油揚げの煮浸し＋麦ごはん／胡麻和え
目安：600 kcal／P 23 g／F 7 g
夕：鯖の香草（大葉）焼き／トマトと豆のサラダ（酢）／雑穀ごはん
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 71 g／F 21 g
Day10｜スギナ茶／塩麹／豆腐
朝：全粒パン＋アボカド味噌マッシュ薄塗り／スギナ茶
目安：440 kcal／P 16 g／F 6 g
昼：豆腐ステーキの塩麹ソース／玄米小盛／野菜スープ
目安：610 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：サーモンの香草蒸し／ブロッコリー蒸し／麦ごはん
目安：730 kcal／P 28 g／F 7 g
合計の目安：1,780 kcal／P 70 g／F 20 g
Day11｜ワサビ葉／納豆汁／青魚
朝：玄米おにぎり／納豆汁（豆腐・ねぎ）
目安：450 kcal／P 19 g／F 6 g
昼：ワサビ葉の混ぜ寿司（小盛）／きのこ味噌汁／ぬか漬け
目安：610 kcal／P 24 g／F 7 g
夕：アジの開き（焼き）／小松菜胡麻和え／麦入りごはん
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 71 g／F 21 g
Day12｜ヨモギ団子少量／豆サラダ／塩麹鮭
朝：雑穀がゆ＋ヨモギ団子（小）／緑茶
目安：440 kcal／P 16 g／F 6 g
昼：豆と野菜のサラダ（酢＋オリーブ油少量）／全粒パン小
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鮭の塩麹焼き／大根おろし／玄米小盛／味噌汁
目安：740 kcal／P 29 g／F 7 g
合計の目安：1,780 kcal／P 70 g／F 20 g
Day13｜スギナ茶／豆腐／鯖味噌薄味
朝：玄米＋温泉卵／小松菜味噌汁／スギナ茶
目安：450 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：冷ややっこ（醤油麹）／トマトと胡瓜の和え物／雑穀ごはん小
目安：590 kcal／P 24 g／F 6 g
夕：鯖の味噌煮（減塩）／キャベツ蒸し／麦ごはん
目安：740 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 72 g／F 20 g
Day14｜カラムシ／納豆／青魚焼き
朝：雑穀パン＋味噌ディップ薄塗り／ベリー入りヨーグルト
目安：440 kcal／P 17 g／F 5 g
昼：納豆と刻みカラムシの玄米丼／豆苗スープ
目安：610 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：サンマの塩焼き（薄塩）／大根おろし／麦ごはん小／味噌汁
目安：730 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 71 g／F 20 g
Day15｜ブロッコリー芽／発酵酢／鮭
朝：玄米＋海苔／豆腐と葱の味噌汁／緑茶
目安：440 kcal／P 18 g／F 6 g
昼：ブロッコリー芽と豆の酢和え丼（小盛）／ぬか漬け
目安：610 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鮭の粕漬け焼き（控えめ）／ほうれん草胡麻和え／雑穀ごはん小
目安：730 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 71 g／F 21 g
Day16｜スギナ茶／塩麹鶏／豆腐汁
朝：オート麦＋きな粉＋甘酒少量／スギナ茶
目安：430 kcal／P 17 g／F 6 g
昼：塩麹鶏の温サラダ（葉物・豆）／全粒パン小
目安：600 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：鰯つみれ汁（豆腐）／麦ごはん小／ぬか漬け
目安：740 kcal／P 28 g／F 7 g
合計の目安：1,770 kcal／P 71 g／F 20 g
Day17｜ワサビ葉／青魚／豆腐丼
朝：玄米＋納豆＋大葉刻み／味噌汁
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：豆腐とワサビ葉の冷やし丼（小盛）／出汁茶
目安：590 kcal／P 24 g／F 7 g
夕：鯵の香味焼き／キャベツ蒸し／雑穀ごはん小
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,770 kcal／P 72 g／F 21 g
Day18｜ヨモギ／塩麹鮭／豆サラダ（発酵酢）
朝：雑穀がゆ＋ヨモギ粉少量／緑茶
目安：430 kcal／P 16 g／F 6 g
昼：豆の彩りサラダ（発酵酢＋オリーブ油少量）／全粒パン小
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鮭の塩麹焼き／ブロッコリー蒸し／麦ごはん小
目安：740 kcal／P 29 g／F 7 g
合計の目安：1,770 kcal／P 70 g／F 20 g
Day19｜スギナ茶／納豆／いわし梅煮
朝：玄米＋納豆＋刻みきゅうり／あおさ味噌汁
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：冷や汁（豆腐・胡麻）＋雑穀ごはん小／スギナ茶
目安：600 kcal／P 24 g／F 7 g
夕：いわしの梅煮／青菜胡麻和え／麦ごはん小
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 72 g／F 21 g
Day20｜カラムシ／豆腐／鮭の西京焼き控えめ
朝：甘酒豆乳ラテ（無糖）＋全粒クラッカー／りんご小
目安：430 kcal／P 16 g／F 5 g
昼：豆腐とカラムシの胡麻ダレ丼（小盛）／味噌汁
目安：610 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：鮭の西京焼き（薄め）／キャベツ蒸し／玄米小盛
目安：740 kcal／P 29 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 71 g／F 20 g
Day21｜ブロッコリー芽／納豆／青魚南蛮（発酵酢）
朝：玄米＋納豆＋青じそ／味噌汁
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：ブロッコリー芽の温サラダ＋豆／全粒パン小
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：アジ南蛮（発酵酢）／わかめ酢の物／麦ごはん小
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 73 g／F 21 g
Day22｜スギナ茶／豆腐／鮭の香草蒸し
朝：オート麦がゆ（甘酒少量）／スギナ茶
目安：430 kcal／P 16 g／F 6 g
昼：麻婆風豆腐（薄味・山椒控えめ）／玄米小盛／青菜スープ
目安：610 kcal／P 26 g／F 7 g
夕：鮭の香草蒸し（大葉・生姜）／キャベツ蒸し／雑穀ごはん小
目安：730 kcal／P 28 g／F 7 g
合計の目安：1,770 kcal／P 70 g／F 20 g
Day23｜ワサビ葉／ぬか漬け／いわし焼き
朝：玄米おにぎり／味噌汁（わかめ・豆腐）
目安：440 kcal／P 18 g／F 6 g
昼：ワサビ葉と豆の混ぜご飯（小）／ぬか漬け／野菜スープ
目安：610 kcal／P 24 g／F 7 g
夕：いわしの塩焼き（薄塩）／大根おろし／麦ごはん小
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,770 kcal／P 70 g／F 21 g
Day24｜ヨモギうどん風／豆腐／鮭の塩麹
朝：甘酒豆乳スムージー（小）＋全粒クラッカー
目安：430 kcal／P 16 g／F 6 g
昼：ヨモギ粉入り温うどん（鶏ささみ・青ねぎ）／豆腐小鉢
目安：600 kcal／P 24 g／F 6 g
夕：鮭の塩麹焼き／ブロッコリー蒸し／玄米小盛
目安：740 kcal／P 29 g／F 7 g
合計の目安：1,770 kcal／P 69 g／F 19 g
Day25｜スギナ茶／納豆／さんま塩焼き薄塩
朝：玄米＋納豆／なめこ味噌汁／スギナ茶
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：豆と野菜の酢の物／雑穀ごはん小／ぬか漬け
目安：600 kcal／P 24 g／F 7 g
夕：さんま塩焼き（薄塩）／大根おろし／麦ごはん小
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 72 g／F 21 g
Day26｜カラムシ／豆腐／鯖の香味蒸し
朝：雑穀がゆ＋とろろ少量／味噌汁（豆腐）
目安：440 kcal／P 18 g／F 6 g
昼：カラムシおひたし＋胡麻／玄米小盛／ぬか漬け
目安：600 kcal／P 23 g／F 7 g
夕：鯖の香味蒸し（大葉・生姜）／キャベツ蒸し／麦ごはん小
目安：730 kcal／P 29 g／F 8 g
合計の目安：1,770 kcal／P 70 g／F 21 g
Day27｜ブロッコリー芽／発酵酢／鮭
朝：全粒パン＋トマト＆オリーブ油／ヨーグルト小
目安：440 kcal／P 17 g／F 5 g
昼：ブロッコリー芽と豆の発酵酢マリネ丼（小盛）
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鮭の味噌だれ焼き（薄味）／わかめ胡瓜酢の物／雑穀ごはん小
目安：730 kcal／P 29 g／F 8 g
合計の目安：1,770 kcal／P 71 g／F 20 g
Day28｜スギナ茶／納豆／鰯つみれ汁
朝：玄米＋納豆＋刻みオクラ／味噌汁
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：豆と海藻のサラダ／全粒パン小／スギナ茶
目安：600 kcal／P 24 g／F 7 g
夕：鰯つみれ汁（生姜）／麦ごはん小／ぬか漬け
目安：720 kcal／P 28 g／F 8 g
合計の目安：1,780 kcal／P 72 g／F 21 g
Day29｜ワサビ葉／豆腐丼／鮭の香草蒸し
朝：雑穀がゆ＋温泉卵／味噌汁
目安：440 kcal／P 18 g／F 6 g
昼：豆腐とワサビ葉の丼（小盛）／ぬか漬け
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鮭の香草蒸し（大葉）／ブロッコリー蒸し／玄米小盛
目安：730 kcal／P 29 g／F 7 g
合計の目安：1,770 kcal／P 72 g／F 20 g
Day30｜ヨモギ／納豆／青魚締め
朝：玄米＋納豆／ヨモギ味噌汁／緑茶
目安：460 kcal／P 20 g／F 6 g
昼：豆とトマトの発酵酢マリネ丼（小盛）
目安：600 kcal／P 25 g／F 7 g
夕：鯖の味噌煮（減塩）／青菜胡麻和え／麦ごはん小
目安：730 kcal／P 29 g／F 8 g
合計の目安：1,790 kcal／P 74 g／F 21 g
使い方のヒント
・食塩は「だし・酸味・香味野菜・ハーブ」で置換し、味噌・醤油・塩麹は「薄味」を基本に。
・青魚（サバ・イワシ・アジ・鮭）は週2〜3回を目安に、焼き・蒸し・煮で油を控えめに。
・穀物は玄米・雑穀・麦など全粒中心、たんぱくは豆類・大豆製品と分散。
・野草（ヨモギ・スギナ・カラムシ・ワサビ葉・イタドリ 等）は少量ずつ、体調と相性を見ながら。