四季のがん予防・デトックス野草献立

五箇山の里山にも通じる、野草×薬草×発酵の知恵。
季節ごとに身体の働きを助け、免疫・代謝・解毒を整えます。

🌿夏 — 体を冷やしすぎず、熱と毒を抜く草ごはん

整腸×抗酸化スベリヒユ・麹・そば粉

湯通ししたスベリヒユを麹だれと和え、冷やしそばに。
オメガ3脂肪酸が炎症を鎮め、夏の疲れを癒やします。

デトックスドクダミ・塩麹・胡麻

ドクダミの爽やかな香りと塩麹のまろやかさで、腸をやさしくリセット。

抗酸化×美肌モロヘイヤ・シソ・豆乳

豆乳ベースの冷スープに刻んだシソとモロヘイヤ。
粘り成分が胃を守り、紫外線疲れにも◎。

クールデトックス緑茶・ミント・レモン

発酵レモンシロップを加えた夏の草茶。
クエン酸で疲労回復、清涼感も抜群。

免疫×抗酸化イラクサ・豆腐・味噌ソース

下茹でしたイラクサを刻み、豆腐と発酵味噌ホワイトソースで焼く。
ミネラルとタンパクで体を修復。

整腸×血行促進ヨモギ・ゴボウ・胡麻油

細切りゴボウと刻みヨモギを炒めて味噌だれで和える。
冷えと酸化を防ぐ秋の整腸副菜。

ミネラル×免疫スギナ・舞茸・味噌

ケイ素とβグルカンの組み合わせで、細胞を守る秋のスープ。

発酵×血糖安定カキドオシ・甘酒・寒天

カキドオシ茶を煮出し、甘酒で甘みをつけてゼリーに。
血糖・脂質代謝を穏やかにサポート。

抗炎症×代謝促進ウコン・甘酒・味噌

ウコンと発酵調味料を使ったマイルドカレー。
クルクミンと乳酸菌が冬の巡りを改善。

保温×抗酸化ヨモギ・白味噌・ごま

下茹でしたヨモギを人参と和える。
βカロテンとクロロフィルが冷えを防ぎます。

温活×解毒タンポポ根・生姜・豆乳

焙煎タンポポ根を炒めて豆乳で煮る。
体を内側から温め、血流改善に効果的。

巡り×免疫ドクダミ・よもぎ・はちみつ

寒い夜におすすめの温茶。
抗酸化と代謝促進で冬の冷えと免疫低下を防ぎます。

※四季の献立は自然のリズムに合わせた健康維持提案です。
医療行為ではなく、日々の「草ごはん」の参考としてご利用ください。