糖尿病の方におすすめの砂糖代替品

① エリスリトール（Erythritol）

• ブドウ糖を発酵して作る天然由来の糖アルコール。
• カロリー：ほぼ0 kcal（吸収されても代謝されず尿から排出）。
• 血糖値・インスリン値を上げない。
• 甘さ：砂糖の約70％。
• 加熱OK。焼き菓子や煮物にも使える。

② ステビア（Stevia）

• 南米原産の植物ステビアの葉から抽出。
• カロリーゼロ・GI値ゼロ。
• 強い甘み（砂糖の200〜300倍）で少量使用。
• 苦味や後味を感じる人も。
• コーヒー・紅茶・ヨーグルトなどに最適。

③ ラカントS（羅漢果エキス＋エリスリトール）

• 天然甘味料で日本でも人気。
• カロリーゼロ、血糖値への影響なし。
• 加熱OK・味にクセが少ない。
• 料理全般・お菓子作りに万能。

④ アガベシロップ（少量使用推奨）

• メキシコ産アガベ植物の樹液由来。
• GI値は低いが果糖が多いため摂りすぎ注意。
• 少量で甘みを出せる。ドリンク・ヨーグルト向き。

⑤ モンクフルーツ（羅漢果・Monk Fruit）

• 中国原産の果実から抽出。
• カロリーゼロ・GIゼロ。
• 砂糖に近いまろやかな甘さ。
• 後味にほのかな果実感。料理にも使用可。

⑥ キシリトール（Xylitol）

• 虫歯予防ガムなどに使用。
• 血糖上昇は少ないが、ややカロリーあり（2.4 kcal/g）。
• 摂りすぎるとお腹がゆるくなる可能性。