🌿粉末野草の家庭製造ガイド
1️⃣ 採取と下処理
📍 採取のコツ
- 晴天が続いた日の午前中（露が乾いた頃）が最適。
- 道路沿いや農薬散布地は避ける。
- 若葉・花・茎を分けて採取し、汚れを軽く水洗い。
🧺 下処理
- キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
- 1～2時間の自然陰干しで表面乾燥を促す。
2️⃣ 乾燥工程（低温乾燥がカギ）
🌞 自然乾燥タイプ
- 日陰の風通しの良い場所で2〜4日。
- ハンガーネットや簾を使用すると均等乾燥。
- 夜露や湿気の多い日は室内に取り込む。
🔥 電気乾燥機タイプ
- 温度：45〜50℃（高温は栄養破壊の原因）
- 時間：2〜4時間（草の厚みにより調整）
- おすすめ機器：アイリスオーヤマ、山善、リープル等のフードドライヤー
💡チェック法：指で軽く潰して「パリッ」と折れる状態が理想。
3️⃣ 粉砕工程（微粉末化）
⚙️ 家庭用粉砕器の種類
- 小型ミルサー（例：Panasonic MXシリーズ、TESCOM TM8300）
- コーヒーミル（ハイパワータイプ）
- 乳鉢（少量用・静音）
📏 粒度の目安
- 粗粉末（約1mm）：お茶・スープ用
- 中粉末（0.3〜0.5mm）：味噌・麹ブレンド用
- 微粉末（0.1mm以下）：甘酒・カプセル用
💡静電気対策：粉砕前に容器を軽く湿らせると飛散防止。
4️⃣ 保存と長期保管
🫙 保存容器
- ガラス瓶＋乾燥剤＋アルミパックの組み合わせが最強。
- 真空シーラー（例：FoodSaver）を使うと半年以上保存可。
🌡 保存環境
- 直射日光を避け、20℃以下の冷暗所。
- 冷蔵も可（結露防止にジップロック二重）。
💡保存チェック：湿気で固まったら再乾燥または冷凍保存に切替。
5️⃣ 品質維持と活用のコツ
- 乾燥後2ヶ月以内に使い切ると風味が良い。
- スプーンは乾いたものを使用。
- 香りが弱くなったらブレンド調整（例：ヨモギ＋山ブドウ）。
- 冷凍庫保存も可（約6ヶ月）で長期安定。
⚠️注意：ムクナ豆や薬効の強い草は摂取量に注意し、
医師・薬剤師と相談して利用してください。