前立腺ケア｜Week × 季節別20品×3

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安全メモ： 野草は必ず同定。投薬中は主治医へ相談。甲状腺疾患の方は十字花科の大量摂取に注意。

Week1（朝・昼・夕 × 7日）

Day1

朝）ミント＆緑茶の温冷ブレンド＋玄米

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昼）クレソン・豆腐・舞茸の味噌汁＋雑穀おにぎり

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夕）ナズナと絹ごしの白和え＋カラシナの蒸しびたし

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Day2

朝）豆乳×抹茶×ミントスムージー＋果物少々

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昼）きのこ×クレソンの蒸しサラダ＋全粒パン

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夕）ヨモギ香る大豆ハンバーグ＋野菜スープ

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Day3

朝）甘酒×豆乳 野草ポタージュ（ヨモギ）

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昼）舞茸とナズナの雑穀リゾット

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夕）タネツケバナのナムル＋湯豆腐・野草だれ

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Day4

朝）緑茶＋玄米＋野草ふりかけ

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昼）スギナと厚揚げの生姜煮

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夕）カラムシ葉の胡麻和え＋アイコのおひたし

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Day5

朝）シソ＆ミントの冷や汁（豆乳）

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昼）カキドオシと舞茸の炒め煮＋雑穀おにぎり

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夕）クズ若葉と豆腐のとろみ汁＋副菜少々

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Day6

朝）緑茶だしの冷製そうめん 野草薬味

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昼）野草ペスト（ナズナ＋ミント）全粒トースト

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夕）ナズナ白和え＋カラシナ浅漬（塩麹）

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Day7

朝）ミント＆緑茶＋果物少々＋玄米小盛り

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昼）きのこ雑炊（舞茸・しめじ）＋クレソン

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夕）冷ややっこ 野草薬味3種盛り

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春-1）ナズナと絹ごしの白和え

10分｜2人分
十字花科大豆副菜
材料・作り方
  • ナズナ（塩ゆで）・絹ごし（水切り）・白ごま・味噌。
  • 混ぜ衣に刻みナズナを和える。

春-2）カラシナの塩麹浅漬け

15分＋漬け時間
塩麹十字花科
材料・作り方
  • カラシナ200g・塩麹大さじ1.5・酢小さじ1。
  • 1時間置くだけ。

春-3）甘酒×豆乳 野草ポタージュ（ヨモギ）

12分｜2杯
甘酒豆乳温スープ
材料・作り方
  • 豆乳300ml・甘酒80mlを温め、刻みヨモギ・塩少々。

春-4）タネツケバナのナムル（ごま・酢）

6分｜2人分
十字花科副菜
材料・作り方
  • 湯通し10秒→冷水→ごま・酢・醤油。

春-5）クレソン・豆腐・舞茸の味噌汁

10分｜2人分
十字花科大豆汁物
材料・作り方
  • 舞茸→豆腐→火止め後クレソン＋味噌。

春-6）スギナと厚揚げの塩麹生姜煮

12分｜2人分
塩麹スギナ
材料・作り方
  • 出汁に塩麹少々。厚揚げ→スギナ→生姜。

春-7）アイコのおひたし 山椒香

7分｜2人分
アイコ副菜
材料・作り方
  • 下茹で→出汁醤油→粉山椒ひと振り。

春-8）甘酒ヨモギ白玉

15分｜2人分
甘酒デザート
材料・作り方
  • 白玉粉に刻みヨモギ→茹で→甘酒と和える。

春-9）野草ペスト（ナズナ＋ミント）

5分｜ソース
ミント十字花科
材料・作り方
  • ナズナ・ミント・木綿豆腐・レモン・醤油を撹拌。

春-10）ヨモギとおからの香味炒り煮

12分｜2人分
ヨモギ大豆食物繊維
材料・作り方
  • おからを出汁でしっとり→刻みヨモギ→薄口で整える。

春-11）クレソンのごま酢和え

5分｜2人分
十字花科副菜
材料・作り方
  • さっと湯通し→ごま・酢・醤油で和える。

春-12）厚揚げとナズナの炒め煮

10分｜2人分
十字花科大豆
材料・作り方
  • 厚揚げを出汁で温め、ナズナを加えてひと煮。

春-13）甘酒ミント豆乳ラテ

3分｜1杯
甘酒豆乳ドリンク
材料・作り方
  • 豆乳・甘酒・ミント少々を撹拌。

春-14）スギナの白ごま和え

7分｜2人分
スギナ副菜
材料・作り方
  • 下茹でスギナ＋白ごま・醤油少々。

春-15）カラムシ葉の塩麹胡麻和え

12分｜2人分
塩麹カラムシ
材料・作り方
  • 下茹でカラムシ＋塩麹少量＋白ごま。

春-16）シソ＆ミントの冷や汁（豆乳）春仕立て

8分｜2人分
豆乳ハーブ汁物
材料・作り方
  • 豆乳に味噌少々。刻みシソ・ミント・きゅうりで冷やす。

春-17）舞茸とナズナの雑穀リゾット・春

18分｜2人分
きのこ十字花科主食
材料・作り方
  • 出汁で舞茸→雑穀→刻みナズナ。

春-18）ミント＆緑茶（温）

5分｜2杯
ミント緑茶ドリンク
材料・作り方
  • 濃い緑茶にミントを沈め1分。

春-19）豆腐の野草だれ（ナズナ味噌）

5分｜2人分
大豆ソース
材料・作り方
  • 水切り豆腐＋味噌＋刻みナズナ＋だし少々。

春-20）玄米＋野草ふりかけ（ヨモギ・ミント）

5分｜2杯分
玄米常備菜
材料・作り方
  • 乾燥ヨモギ・ミント・白ごま・塩少々をミルで。

夏-1）緑茶だしの冷製そうめん 野草薬味

10分｜2人分
緑茶主食
材料・作り方
  • 濃い緑茶を冷やし、つゆで割ってシソ・ミント・クレソン。

夏-2）甘酒×豆乳 冷や汁（ミント・シソ）

8分｜2人分
甘酒豆乳
材料・作り方
  • 豆乳に甘酒少量＋味噌。刻みミント・シソ・きゅうり。

夏-3）クレソンときのこの塩麹マリネ

15分｜2人分
塩麹十字花科
材料・作り方
  • 蒸したきのこを塩麹+酢で和え、クレソンを絡める。

夏-4）ミント＆緑茶の急冷ブレンド

5分｜2杯
ミントドリンク
材料・作り方
  • 濃い緑茶を氷で急冷し、生ミントを沈め1分。

夏-5）タネツケバナの冷菜ごま酢

6分｜2人分
十字花科副菜
材料・作り方
  • 湯通し→冷水→ごま・酢・醤油。よく冷やす。

夏-6）甘酒ミントスムージー（豆乳）

3分｜1杯
甘酒豆乳ドリンク
材料・作り方
  • 豆乳・甘酒・ミント少々・氷で攪拌。

夏-7）カラシナと豆腐の塩麹サラダ

8分｜2人分
塩麹大豆
材料・作り方
  • 水切り豆腐＋カラシナ＋塩麹＋酢少々で和える。

夏-8）クズ若葉の冷やしとろみ汁

12分｜2人分
クズ汁物
材料・作り方
  • 出汁・片栗でとろみ→下茹でクズ若葉→冷蔵で冷やす。

夏-9）冷ややっこ 野草薬味3種

5分｜1〜2人分
大豆薬味
材料・作り方
  • 木綿豆腐＋シソ・ミント・ナズナ。出汁醤油少々。

夏-10）ナズナとオクラの冷し白和え

10分｜2人分
十字花科大豆
材料・作り方
  • 水切り絹＋ナズナ・刻みオクラ・味噌少々で和える。

夏-11）ミント×レモンの豆乳ラッシー風

3分｜1杯
豆乳ドリンク
材料・作り方
  • 豆乳・レモン果汁少量・ミント・はちみつ少々を撹拌。

夏-12）スギナの冷やしごま和え

7分｜2人分
スギナ副菜
材料・作り方
  • 下茹でスギナ＋白ごま＋薄口しょうゆ。冷やして供す。

夏-13）甘酒抹茶豆乳

3分｜1杯
甘酒緑茶
材料・作り方
  • 豆乳・甘酒・抹茶1/2小さじ・氷で攪拌。

夏-14）舞茸とクレソンの塩麹冷製スープ

12分｜2人分
塩麹きのこ
材料・作り方
  • 舞茸を軽く煮て塩麹で味付け→冷やしてクレソン。

夏-15）枝豆とナズナの冷菜

8分｜2人分
大豆十字花科
材料・作り方
  • 枝豆・茹でナズナ・酢少々・薄口でさっぱり。

夏-16）カラムシの冷やし胡麻和え

10分｜2人分
カラムシ副菜
材料・作り方
  • 下茹でカラムシ＋白ごま＋酢少々。よく冷やす。

夏-17）ミント香る緑茶ゼリー（甘酒シロップ）

20分＋冷やし
甘酒デザート
材料・作り方
  • 緑茶ゼリーを作り、甘酒を薄めたシロップ＋ミント。

夏-18）冷製きのこ雑穀サラダ

15分｜2人分
きのこ主食
材料・作り方
  • 蒸しきのこ＋雑穀＋レモン・薄口で和える。

夏-19）豆腐とタネツケバナの冷や汁

8分｜2人分
大豆十字花科
材料・作り方
  • 出汁＋味噌を冷やし、崩し豆腐と刻みタネツケバナ。

夏-20）緑茶のグラニテ（ミント）

10分＋凍結
緑茶デザート
材料・作り方
  • 濃い緑茶を凍らせ砕き、ミントを散らす。

秋-1）舞茸とナズナの雑穀リゾット

18分｜2人分
きのこ十字花科
材料・作り方
  • 出汁で舞茸→雑穀ご飯→刻みナズナ。

秋-2）きのこ×クレソンの塩麹蒸しサラダ

7分｜2人分
塩麹十字花科
材料・作り方
  • 蒸したきのこを塩麹+酢で和え、クレソン。

秋-3）甘酒×抹茶×ミント豆乳

3分｜1杯
甘酒緑茶
材料・作り方
  • 豆乳・甘酒・抹茶1/2小さじ・ミント少々。

秋-4）ヨモギ香る大豆ハンバーグ

20分｜2枚
大豆主菜
材料・作り方
  • ゆで大豆・玉ねぎ・パン粉・ヨモギ→成形→焼く。

秋-5）カラムシ葉の塩麹胡麻和え

12分｜2人分
塩麹カラムシ
材料・作り方
  • 下茹でカラムシ＋塩麹少量＋白ごま。

秋-6）カキドオシと舞茸の炒め煮

10分｜2人分
きのこ香草
材料・作り方
  • 舞茸→カキドオシ→出汁＋薄口でさっと煮。

秋-7）甘酒玄米シリアルボウル（ミント）

5分｜1人分
甘酒玄米
材料・作り方
  • 甘酒に玄米少量・刻みミント・白ごま。

秋-8）ナズナと豆腐の塩麹白和え

10分｜2人分
塩麹十字花科
材料・作り方
  • 水切り豆腐に塩麹少々・すりごま・茹でナズナ。

秋-9）緑茶雑炊（舞茸・しめじ）＋クレソン

15分｜2人分
緑茶汁飯
材料・作り方
  • 緑茶だしで雑炊→火止め後クレソンを加える。

秋-10）厚揚げとクレソンの炒め煮

10分｜2人分
大豆十字花科
材料・作り方
  • 厚揚げを出汁で温め、クレソンひと煮。

秋-11）しめじとナズナの白ごま和え

8分｜2人分
きのこ十字花科
材料・作り方
  • さっと茹でたしめじ＋茹でナズナ＋白ごま。

秋-12）ミント緑茶（温）

5分｜2杯
ミント緑茶ドリンク
材料・作り方
  • 濃い緑茶にミントを沈め1分。

秋-13）甘酒きのこポタージュ

12分｜2杯
甘酒きのこ温スープ
材料・作り方
  • きのこを出汁で煮て甘酒少量＋豆乳でのばす。

秋-14）スギナの生姜煮（薄口）

12分｜2人分
スギナ副菜
材料・作り方
  • スギナを湯通し→出汁＋生姜＋薄口。

秋-15）クレソンと豆腐の味噌汁

10分｜2人分
十字花科大豆
材料・作り方
  • 出汁→豆腐→火止め後クレソン＋味噌。

秋-16）カラムシの白和え（塩麹少々）

12分｜2人分
塩麹カラムシ大豆
材料・作り方
  • 水切り絹＋塩麹ごく少量＋刻みカラムシ。

秋-17）甘酒ホットミント

3分｜1杯
甘酒ドリンク
材料・作り方
  • 甘酒を温めミント少々。

秋-18）ナズナの酢味噌和え

6分｜2人分
十字花科副菜
材料・作り方
  • 茹でナズナ＋酢味噌。

秋-19）玄米の野草ふりかけ（秋）

5分｜2杯分
玄米常備菜
材料・作り方
  • 乾燥ヨモギ・ミント・白ごま・塩をブレンド。

秋-20）舞茸とクレソンの味噌雑煮風

15分｜2人分
きのこ十字花科
材料・作り方
  • 舞茸を煮て、クレソン＋味噌で軽く仕上げる。