前立腺がん（Gleason 8）補完食｜1か月メニューレシピ

前立腺がん（Gleason 8）を意識した1か月メニュー

補完療法（食事） 標準治療の代替ではない 緑茶・トマト・大豆・ブロッコリー・ウコン・ザクロ・青魚
目的：研究で示唆のある食材（カテキン/リコピン/イソフラボン/スルフォラファン/クルクミン/ポリフェノール/オメガ3）を 安全な食事の形で毎日取り入れる。
量の目安（1日）：緑茶400〜600mL、トマト1個 or 加熱トマト100g、豆製品1〜2品、ブロッコリー70〜100g、ターメリック小さじ1/3、青魚80〜120gを週3〜5回、ザクロジュース100mL。

週間ローテ（4週間×7日＝28日）

朝は「緑茶＋味噌汁（豆腐・海藻）」を基本に、昼・夜でトマト/ブロッコリー/青魚/全粒を回します。好みで日替わり入替OK。

Week 1

日朝昼夜
月緑茶・オートミール粥・豆腐とワカメの味噌汁蕎麦＋クレソン・納豆・トマトの浅漬けサバ味噌煮（生姜＋少量ターメリック）・ブロッコリー胡麻和え・玄米
火緑茶・全粒トースト・アボカド＋トマト大豆と小松菜の炒め物・麦入りご飯鶏むねグリル（ターメリック＆胡椒）・カリフラワー蒸し・味噌汁
水緑茶・ヨーグルト・りんご・くるみ冷や奴・ミネストローネ（トマト多め）サーモンの塩焼き・ブロッコリー/人参ソテー・玄米
木緑茶・雑穀おにぎり・具だくさん味噌汁ひよこ豆カレー（ターメリック）・サラダ豚ヒレ生姜焼き・トマトと玉ねぎの和え物・青菜のお浸し
金緑茶・バナナ・小松菜スムージー（無糖）冷やしうどん＋おろし生姜・納豆・トマトイワシの梅煮・ブロッコリーのレモン蒸し・麦ごはん
土緑茶・卵焼き・焼きのり・玄米鯖缶トマト煮・全粒パン豆腐ステーキきのこ餡・ほうれん草胡麻和え・味噌汁
日緑茶・フルーツ＋無糖ヨーグルトそばサラダ（ブロッコリー・トマト・ツナ）サバ塩麹焼き・キャベツ蒸し・雑穀ごはん・ザクロジュース100mL

Week 2

日朝昼夜
月緑茶・オクラ納豆・玄米トマトと大豆のラタトゥイユ・全粒パンサーモンムニエル（亜麻仁油少量仕上げ）・ブロッコリー
火緑茶・雑穀粥・豆腐味噌汁鶏胸のターメリック焼き・トマトサラダサバの香味焼き・ひじき煮・麦ごはん
水緑茶・オートミール＋きな粉豆腐と野菜のあんかけ・玄米タラのホイル蒸し・ブロッコリー/しめじ・味噌汁
木緑茶・トマトとチーズ少量・全粒パンざる蕎麦・海苔・大根おろしさわら西京焼き・小松菜ナムル・雑穀ごはん
金緑茶・フルーツ・無糖ヨーグルトひよこ豆とブロッコリーのペンネ（全粒）鶏ささみ梅和え・きゅうり塩もみ・味噌汁
土緑茶・卵/海苔巻きおにぎりツナとトマトの玄米サラダイワシの香草焼き・カリフラワー蒸し・ザクロジュース
日緑茶・納豆・味噌汁豆乳担々うどん（薄味）・青梗菜鮭とブロッコリーの甘酒蒸し・雑穀ごはん

Week 3

日朝昼夜
月緑茶・オートミール粥・りんご冷や奴・トマト/玉ねぎマリネサバ竜田焼き・ブロッコリーと人参炒め・玄米
火緑茶・全粒パン・アボカド大豆と野菜のキーマ（ターメリック）鶏胸ソテー/レモン・カリフラワー・味噌汁
水緑茶・バナナ・ヨーグルト蕎麦＋山菜・トマトサーモン南部焼き・小松菜/椎茸・雑穀ごはん
木緑茶・納豆・海苔・玄米ブロッコリースープ＋全粒パンイワシトマト煮・青菜おひたし
金緑茶・オートミール＋きな粉＆胡麻豆乳トマトリゾット（玄米）タラのカレームニエル・サラダ・味噌汁
土緑茶・卵焼き・雑穀ごはん鯖缶の冷やし茶漬け（緑茶）鶏むねとブロッコリーの蒸し物・ザクロジュース
日緑茶・果物・ヨーグルト全粒サンド（トマト・ツナ・レタス）鮭の味噌焼き・カブの煮物・玄米

Week 4

日朝昼夜
月緑茶・豆腐味噌汁・玄米大豆と野菜のラップサンド（全粒）サバ照り焼き（甘さ控えめ）・ブロッコリー・麦ごはん
火緑茶・オートミール粥冷製トマトパスタ（全粒）・サラダ鶏胸のターメリックヨーグルト焼き・カリフラワー
水緑茶・フルーツ・ヨーグルト蕎麦＋納豆・トマトさわらの香味蒸し・青菜/えのき・雑穀ごはん
木緑茶・全粒パン・トマト/オリーブ油ブロッコリーとひよこ豆のスープサーモンの香草焼き・きのこソテー
金緑茶・納豆・味噌汁豆腐ステーキ・玄米イワシ蒲焼き・キャベツ蒸し・ザクロジュース
土緑茶・卵/海苔おにぎり大豆入りミネストローネ＋全粒パンタラのレモン蒸し・ブロッコリー・味噌汁
日緑茶・果物・くるみ玄米サラダ（トマト・ツナ・豆・葉野菜）サバの香草パン粉焼き・小松菜・雑穀ごはん

簡単レシピ（要点）

鯖缶トマト煮（2人分）

鯖水煮1缶・ホールトマト200g・玉ねぎ1/4・にんにく少々・オリーブ油小さじ1・胡椒。

玉ねぎ/にんにくを炒め、トマト→鯖缶を入れ5〜7分煮る。塩は控えめ。

ブロッコリー胡麻和え

ブロッコリー100gを蒸し、すり胡麻大さじ1・醤油小さじ1/2・酢小さじ1/2で和える。

ターメリック鶏胸焼き

鶏胸120gにターメリック小さじ1/3・胡椒・レモン汁で揉み、弱火でじっくり焼く。

ザクロ100mLの取り入れ方

夕食時に小グラス1杯。無加糖を推奨。

買い物リスト（毎週）

  • 主菜：青魚（サバ/イワシ/サーモン/タラ）各2切×3種、鶏胸2枚、豆腐3丁、鯖缶2〜3缶
  • 野菜：トマト7個、ブロッコリー2株、葉物（小松菜/青梗菜/ほうれん草）、玉ねぎ、きのこ、海藻
  • 炭水化物：玄米/雑穀、全粒パン、蕎麦、全粒パスタ、うどん
  • その他：納豆・大豆/ひよこ豆、無糖ヨーグルト、卵、くるみ・胡麻、オリーブ油、ターメリック、ザクロジュース、緑茶

安全面・相互作用の注意

・この食事は標準治療の補助です。薬を置き換えません。
・グレープフルーツ/ザクロは一部の薬と相互作用の可能性があり得ます（代謝酵素CYP系）。処方薬（アビラテロン、エンザルタミド等）との併用は主治医/薬剤師に確認。
・高用量ターメリック/サプリは抗凝固薬や肝機能に影響の報告があります。ここでは香辛料レベル（小さじ1/3/日程度）に限定。
・アビラテロンは原則空腹時服用が指示されるため、飲むタイミングと食事は医師の指示どおりに。
・塩分は1日6g目安、加工肉/過剰な飽和脂肪は控えめに。

続けるコツ

  • 週末に「青魚3回・豆製品7回・トマト7個・ブロッコリー2株」を目安にまとめ買い。
  • ブロッコリーは小房にして軽く蒸し、冷蔵3日分の作り置き。
  • 鯖缶・豆・全粒主食を常備して外食時も補正。

※本メニューは研究で注目される食材を「安全量」で日常に落とし込んだ補完的提案です。
体調・治療内容・嗜好に応じて主治医・管理栄養士と調整してください。