🏞️野草にスポットを当てよう🍃
茹でたノビルを味噌・みりん・砂糖で和える。
小口切りにして天ぷら衣と混ぜて揚げる。
酢味噌でさっぱりと和える。ネギの代わりに。
油でさっと炒め、塩胡椒で味付け。
ノビルと溶き卵を一緒に炒めるだけ。
刻んで醤油・みりんに漬けて薬味に。
塩麹に数日漬けて発酵漬物に。
味噌にそのまま漬け込む保存食。
酢・砂糖・スパイスで簡単ピクルス。
洗って塩だけで漬け、冷蔵保存可能。
はかまを取って茹で、卵でとじる。
醤油・砂糖で炒めてご飯のおかずに。
衣をつけてカリッと揚げるだけ。
すりごま＋豆腐と混ぜる和え物。
甘辛く煮詰めて保存もできる。
下茹でして塩で保存。水で戻す。
甘酢でさっぱり常備菜。
茹でて味噌に漬け込み冷蔵保存。
茹でて醤油・酒・みりんに漬ける。
下処理後、昆布で巻いて熟成。
茹でて醤油とおかかでシンプルに。
最後に加えて香りを活かす。
ごま油・塩・ニンニクで和える。
相性抜群の組み合わせ。
バターで炒めて香り豊かに。
刻んで塩麹で一晩漬ける。
醤油・唐辛子でピリ辛保存食。
塩と酢だけで簡単浅漬け。
味噌に挟んで香りを封じ込め。
酢味噌を塗って冷蔵庫で保存。
バナナ・豆乳と混ぜて爽やかドリンク。
茹でて水にさらし、ポン酢で。
酸味がアクセントの炒め物。
トマトや玉ねぎと一緒に生で。
酸味が出すぎないよう後入れで。
刻んで塩で揉んで保存。
酢・砂糖・塩で冷蔵保存。
オリーブオイルとニンニクで。
発酵保存にもおすすめ。
梅酢に浸して色も美しい。
皮をむいて醤油・みりんで煮る。
千切りにしてごま油で炒める。
甘辛くしてご飯が進む一品。
衣をつけてサクサクに揚げる。
皮むき後、酢と砂糖で和える。
皮をむいて塩で漬け保存。
風味が落ちにくくおすすめ。
鮮やかな赤色に染まる。
ピクルス風にもなる味付け。
味噌床に漬け込んで発酵保存。