🏞️野草にスポットを当てよう🍃
認知機能をサポートする食生活の一環としておすすめの野草レシピ
健やかな生活におすすめです。🌿
1. クコの実とヨモギ茶
材料
- クコの実 - 小さじ1
- 乾燥ヨモギ - 小さじ1
- お湯 - 300ml
作り方
- ティーポットにクコの実と乾燥ヨモギを入れます。
- お湯を注ぎ、5分間蒸らします。
- カップに注ぎ、温かいうちに飲みます。
効果：抗酸化作用、神経保護、血流促進
2. タンポポ根コーヒー
材料
- 乾燥タンポポの根 - 大さじ1
- 水 - 300ml
作り方
- タンポポの根をフライパンで弱火で15分炒ります。
- 鍋に水と炒った根を入れ、10分煮出します。
- 濾してカップに注ぎます。
効果：腸内環境改善、炎症抑制、脳機能向上
3. シソとクマザサのスムージー
材料
- シソの葉 - 5枚
- クマザサの粉末 - 小さじ1
- バナナ - 1本
- 水 - 200ml
作り方
- すべての材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- グラスに注ぎ、すぐに飲みます。
効果：抗酸化作用、血流促進、認知機能改善
4. アシタバとホオノキの炒め物
材料
- アシタバの葉 - 一掴み
- ホオノキの葉（乾燥） - 2枚
- ごま油 - 大さじ1
- 塩 - 少々
作り方
- フライパンにごま油を熱し、アシタバを炒めます。
- ホオノキの葉を砕き、加えて軽く炒めます。
- 塩で味を調え、皿に盛ります。
効果：脳神経修復、炎症抑制、血流促進
5. スギナと桑の葉の味噌汁
材料
- スギナの若芽 - 一掴み
- 桑の葉（乾燥） - 小さじ1
- 味噌 - 大さじ1
- だし汁 - 400ml
作り方
- 鍋にだし汁を沸かし、スギナと桑の葉を入れます。
- 2分ほど煮た後、味噌を溶き入れます。
- 火を止めて器に注ぎます。
効果：血糖値安定、神経細胞保護、抗酸化作用
野草には健康維持に役立つ成分が含まれています。日々の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？