🏞️野草にスポットを当てよう🍃

糖質オフ × 野草レシピ

野草の栄養を活かして、ヘルシーに。

1. ヨモギと豆腐の味噌汁

材料

作り方

  1. ヨモギをさっと湯通しし、食べやすく切る。
  2. だし汁を温め、サイコロ状の豆腐を加える。
  3. 味噌を溶き入れ、ヨモギを加えて軽く煮る。
  4. 器に盛り、ネギを散らす。

2. ノビルと卵の炒め物

材料

作り方

  1. ノビルを洗い、食べやすい長さに切る。
  2. ごま油でノビルを炒める。
  3. 溶き卵を流し入れ、半熟で仕上げる。
  4. 塩で味を調える。

3. イラクサとナッツのサラダ

材料

作り方

  1. イラクサをさっと茹でて刻む。
  2. ナッツを炒って砕く。
  3. 材料をボウルで混ぜ合わせる。
  4. お皿に盛って完成。

4. スギナと鶏肉のスープ

材料

作り方

  1. スギナを湯通しして刻む。
  2. 鶏肉を薄切りにし、だし汁と煮る。
  3. スギナと生姜を加えて軽く煮る。
  4. 塩で調味して完成。
🧠 ポイント：
・ヨモギ・スギナはデトックス＆ミネラル豊富。
・イラクサは鉄分やケイ素も含み、美肌にも◎
・低糖質でもボリューム感ある野草料理が可能です。