🌿 ドクダミの根炊き込みご飯

🧄 材料（2合分）

• お米：2合
• ドクダミの根（きれいに洗ったもの）：ひとつかみ（約30g）
• 人参（千切り）：1/3本
• 油揚げ（細切り）：1枚
• だし汁：適量（または水＋顆粒だし）
• 醤油：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 塩：ひとつまみ

🔪 下ごしらえ

1. ドクダミの根はよく洗い、細かく刻む（※泥をしっかり落とす）。
2. お米は洗って30分ほど浸水させておく。
3. 人参と油揚げを準備。

🍚 作り方

1. 炊飯器にお米を入れ、調味料・だし汁を加えて2合の目盛まで調整。
2. 刻んだドクダミの根、人参、油揚げをのせる。
3. 通常モードで炊飯スタート。
4. 炊き上がったら軽く混ぜて、5分ほど蒸らす。

🍽 食べ方・保存

• 香ばしく野草の風味が活きた一品。冷めても美味しく、おにぎりにも◎
• 冷凍保存も可能。保存容器で小分けがおすすめ。

💡 メモ

🌟ドクダミの根は独特の香りがありますが、加熱するとやさしい香ばしさに。 抗菌・デトックス効果が期待できる伝統的な草ごはんです。