🏞️野草にスポットを当てよう🍃
がん予防をサポートする野草・薬草レシピ
1. よもぎ茶
材料:
作り方:
- 乾燥よもぎを急須に入れる。
- 熱湯を注ぎ、5分ほど蒸らす。
- 茶こしでこしてカップに注ぐ。
2. スギナスープ
材料:
- スギナ（新芽） … 50g
- 玉ねぎ … 1個（みじん切り）
- にんじん … 1/2本（薄切り）
- 出汁 … 500ml
- 塩・こしょう … 適量
作り方:
- 鍋に出汁を入れ、玉ねぎとにんじんを煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、スギナを加える。
- 塩・こしょうで味を調える。
3. タンポポコーヒー
材料:
- タンポポの根（乾燥・焙煎） … 大さじ2
- 水 … 300ml
作り方:
- 鍋に水とタンポポの根を入れ、弱火で10分煮る。
- 茶こしでこし、カップに注ぐ。
4. カラムシの発酵ジュース
材料:
- カラムシの葉 … 50g
- 水 … 200ml
- はちみつ … 小さじ1
作り方:
- カラムシの葉を細かく刻む。
- 保存瓶に葉と水、はちみつを入れ、軽く蓋をのせる。
- 常温で3～7日発酵させる（1日1回かき混ぜる）。
- 発酵が進み、泡立ちと爽やかな香りが出たら完成。