発酵×野草レシピノート
🌿 発酵野草ビール
材料（1.5L）
- 麦芽エキス：500g
- 乾燥野草（ヨモギ、ドクダミなど）：10〜15g
- ホップ：5〜10g
- ビール酵母：5g
- 水：約2L
- 砂糖：小さじ1（瓶内発酵用）
作り方
- 麦芽とホップを煮出し、野草を加えて蒸らす。
- 冷まして酵母を入れ、室温で発酵。
- 瓶詰めして再発酵後、冷蔵保存。
※ ヨモギは抗菌力が強いため、初回は他の野草とのブレンドがおすすめです。
🌸 野草ごとの効能リスト
デトックス
リラックス
- カモミール：安眠・ストレス緩和
- ヨモギ：自律神経を整える
エネルギー補給
- カラスノエンドウ：たんぱく質
- アイコ（ミヤマイラクサ）：鉄分・滋養強壮
🍂 季節ごとの楽しみ方
- 春： 苦味野草でデトックス
- 夏： 清涼系で熱冷まし
- 秋： フルーツ＋野草の甘味系
- 冬： 体温めるヨモギやジンジャー系