🌿四季の野草味噌汁・発酵味噌汁レシピ集 🌿
ヨモギとスギナの春デトックス味噌汁
材料：ヨモギ・スギナ・豆腐・発酵味噌（大さじ1）
春の芽吹き野草を使い、冬に溜まった老廃物を流す香り高い味噌汁。
- ヨモギとスギナをさっと茹でて刻む。
- 出汁400mlを温め、豆腐と野草を加える。
- 火を止め、発酵味噌大さじ1を溶く。
効能：デトックス・冷え改善・血行促進
ミョウガとドクダミの夏バテ回復味噌汁
材料：ミョウガ・ドクダミ若葉・豆腐・米麹味噌（大さじ1）
体内の熱を取り、食欲を取り戻すさわやかな一杯。
- ドクダミ若葉をさっと茹でる。
- 出汁に豆腐を入れ、火を止めて味噌を溶く。
- 最後にミョウガをのせて香りづけ。
効能：疲労回復・解毒・食欲増進
タンポポ根とゴボウの腸活味噌汁
材料：タンポポ根・ゴボウ・味噌（大さじ1.5）
腸を整え、免疫力を底上げする秋の整腸スープ。
- タンポポ根とゴボウを薄切りにして炒める。
- 出汁を加えて柔らかく煮る。
- 火を止めて味噌を溶き、3分蒸らす。
効能：腸内環境改善・免疫力強化・疲労回復
クズ根とネギの温活発酵味噌汁
材料：クズ根粉末・長ネギ・発酵味噌（大さじ1.5）
体を芯から温める発酵味噌汁。風邪予防にも◎
- ネギを炒め、出汁を加えて温める。
- クズ根粉末を溶かし、軽くとろみをつける。
- 火を止めて味噌を加え、よく混ぜる。
効能：代謝促進・保温・風邪予防