季節の野草で免疫力アップレシピ
四季折々の野草を活用して、免疫力を高める健康レシピを楽しみましょう。
【春：ヨモギとクコの実のデトックススープ】
- ヨモギ（生または乾燥）… ひとつかみ
- クコの実 … 大さじ1
- シイタケ（スライス）… 2個
- 鶏がらスープ … 500ml
- ショウガ（すりおろし）… 小さじ1
- 塩・こしょう … 少々
- ごま油 … 小さじ1
作り方
- 鍋に鶏がらスープを入れ、火にかける。
- シイタケとクコの実を加え、3分ほど煮る。
- ヨモギとショウガを加え、さらに3分煮る。
- 塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて完成。
【夏：スギナとミントのクールハーブティー】
- スギナ（乾燥）… 小さじ1
- ミント（フレッシュ）… ひとつかみ
- レモン（スライス）… 1枚
- お湯 … 200ml
- ハチミツ（お好みで）… 小さじ1
作り方
- スギナとミントをティーポットに入れ、熱湯を注ぐ。
- フタをして5分蒸らす。
- 茶こしでこしながらカップに注ぎ、レモンを添える。
- 冷たくしたい場合は、氷を加えてアイスティーにする。
【秋：ドクダミとカリンの免疫力アップシロップ】
- ドクダミ（生または乾燥）… ひとつかみ
- カリン（スライス）… 100g
- ハチミツ … 200ml
作り方
- 清潔な瓶にカリンとドクダミを入れる。
- ハチミツを注ぎ、1週間漬ける。
- お湯で割って飲むと、喉のケアにも◎。
【冬：カワラケツメイとショウガの温活茶】
- カワラケツメイ（乾燥）… 小さじ1
- ショウガ（すりおろし）… 小さじ1
- お湯 … 200ml
- 黒糖（お好みで）… 小さじ1
作り方
- カワラケツメイをティーポットに入れ、熱湯を注ぐ。
- 5分蒸らして茶こしでこす。
- ショウガを加え、お好みで黒糖を入れる。
四季の野草を取り入れて、健康を維持しましょう！