枸杞（クコ）の葉・実の長期保存と簡単レシピ

🍃 葉の長期保存方法

• 乾燥保存： 風通しの良い日陰で2〜3日干し、カラカラに乾いたら密閉瓶へ。冷暗所で1年程度保存可。
• 冷凍保存： 熱湯で10秒ほど茹でて水切り→小分けして冷凍。使う時は味噌汁や炒め物へそのまま投入OK。
• 塩漬け保存： 葉を塩でもんで一晩→水分を絞って瓶詰め。冷蔵で半年〜1年保存。

🍒 実の長期保存方法

• 自然乾燥： 軽く洗い、水気を切って天日干し3〜4日。完全乾燥後、密閉瓶で常温保存（1年以上）。
• 蜂蜜漬け： 乾燥実を蜂蜜に漬ける。冷暗所で半年〜1年保存でき、甘味料や薬膳茶の材料にも。
• 冷凍保存： 生実を洗って水分を拭き取り、冷凍袋へ。スムージーや煮物にそのまま使用可。

🥣 簡単レシピ

• クコ葉味噌汁： 乾燥葉をひとつまみ、味噌汁の具に。肝機能サポート・疲労回復。
• クコ実ヨーグルト： 乾燥実をヨーグルトに一晩漬けてふやかす。目の疲れ・美肌効果。
• クコ茶： 乾燥葉または実を小さじ1、お湯200mlで5分蒸らす。甘味が欲しい場合は蜂蜜少々。
• クコ葉炒め： 下茹でした葉＋にんにく＋ごま油で軽く炒め、塩で味付け。鉄分・ビタミン補給に。

🌿 保存ポイント

• 湿気を避け、瓶や袋は脱酸素剤・乾燥剤を入れると長持ち。
• 香りや色が薄くなったら早めに使い切る。

💚 自然の力で健康を整える — クコの葉と実を日常に。