🌸 春の野草味噌汁レシピ集 — デトックス＆目覚めの一杯

1. ヨモギとスギナの発酵味噌汁

材料：ヨモギ、スギナ、豆腐、発酵味噌（大さじ1）

春の香りとミネラルをたっぷり含む、血流を促すデトックス味噌汁。

  1. ヨモギとスギナをさっと茹でて刻む。
  2. 出汁400mlに豆腐を加えて温める。
  3. 火を止めて味噌を溶き入れる。
効能：冷え改善・血行促進・肝機能サポート

2. カキドオシと菜の花の春香る味噌汁

材料：カキドオシ、菜の花、米麹味噌（大さじ1）

爽やかな香りが春の気分を整える、糖代謝サポート味噌汁。

  1. カキドオシを軽く湯通しして苦味を抑える。
  2. 菜の花を加えて1分煮る。
  3. 火を止めて味噌を溶かす。
効能：血糖調整・肝臓デトックス・抗酸化

3. タンポポ葉とワカメの春デトックス味噌汁

材料：タンポポ葉、ワカメ、合わせ味噌（大さじ1）

胆汁の流れを促し、冬の老廃物を洗い流す。

  1. タンポポ葉を1分茹でる。
  2. 出汁にワカメと共に加える。
  3. 火を止めて味噌を溶く。
効能：デトックス・むくみ改善・肝臓サポート

4. セリとノビルの香味味噌汁

材料：セリ、ノビル、赤味噌（大さじ1）

爽やかな香味野草が食欲を呼び起こす春の薬膳風。

  1. セリとノビルを軽く炒めて香りを立たせる。
  2. 出汁を加えて1分煮る。
  3. 火を止めて味噌を加える。
効能：整腸・代謝促進・血行改善

5. ナズナと豆腐の優しい味噌汁

材料：ナズナ、豆腐、発酵味噌（大さじ1）

春先の疲れた胃腸を優しく癒す一杯。

  1. ナズナを下茹でし、刻む。
  2. 豆腐を入れて温め、火を止めて味噌を加える。
効能：整腸・疲労回復・利尿

6. ギシギシ若芽と油揚げの味噌汁

材料：ギシギシ若芽、油揚げ、味噌（大さじ1）

鉄分豊富なギシギシを使った滋養強壮の一杯。

  1. ギシギシを塩ゆでして刻む。
  2. 油揚げとともに煮る。
  3. 火を止めて味噌を加える。
効能：造血・むくみ改善・冷え予防

7. フキノトウとじゃがいもの香ばし味噌汁

材料：フキノトウ、じゃがいも、発酵味噌（大さじ1）

苦味と甘味のバランスが春の芽吹きを感じさせる。

  1. フキノトウを軽く炒め、じゃがいもを加える。
  2. 出汁で煮て、火を止めて味噌を溶く。
効能：抗酸化・肝機能強化・血液浄化

8. ツクシと長ネギの味噌汁

材料：ツクシ、長ネギ、米麹味噌（大さじ1）

ツクシのほろ苦さが春の体を目覚めさせる。

  1. ツクシの袴を取り、下茹でして刻む。
  2. ネギとともに煮て味噌を加える。
効能：デトックス・肝臓ケア・血流改善

9. カラムシと人参の発酵味噌汁

材料：カラムシ若葉、人参、発酵味噌（大さじ1）

繊維質豊富なカラムシが腸を整える滋味深い一杯。

  1. カラムシを湯通しして刻む。
  2. 人参と煮て、火を止めて味噌を加える。
効能：整腸・美肌・デトックス

10. アイコ（ミヤマイラクサ）と豆腐の山香味噌汁

材料：アイコ、豆腐、合わせ味噌（大さじ1）

山の香り豊かなイラクサ科のアイコでミネラル補給。

  1. アイコをさっと茹でて刻む。
  2. 豆腐を入れた出汁に加え、火を止めて味噌を溶く。
効能：貧血予防・代謝促進・抗酸化
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