🌿 四季別・発酵・防災活用の野草保存ガイド

野草は季節ごとに採取・乾燥・保存し、日々の暮らしから防災備蓄まで活かせます。
ここでは春夏秋冬それぞれのおすすめ草と、発酵・お茶・保存活用レシピを紹介します。

🌸 春（デトックス・新陳代謝UP）

野草名部位乾燥法保存効能
ヨモギ若葉蒸して陰干し1年血行促進・美肌
スギナ全草風干し1年デトックス・髪強化
カキドオシ茎葉陰干し1年糖代謝・肝臓強化
発酵レシピ
ヨモギ甘酒
・甘酒200mlに乾燥ヨモギ粉 小さじ1を混ぜる。
→ 春のデトックスドリンク。
お茶
スギナとカキドオシ茶
各1gを煮出して香ばしく。
→ 代謝促進・血糖コントロール。

☀ 夏（疲労回復・ミネラル補給）

野草名部位乾燥法保存効能
スベリヒユ全草塩ゆで→陰干し6か月オメガ3・抗炎症
ドクダミ全草陰干し1年解毒・利尿・美肌
ミント葉陰干し6か月清涼・胃腸整え
発酵ドリンク
ドクダミ酵素水
ドクダミ50g＋きび糖500g＋水500mlを発酵。
→ 夏バテ防止・腸整え。
お茶
スベリヒユミント茶
乾燥各1gをお湯に入れ3分。
→ 清涼感と抗酸化で夏の疲れに◎。

🍁 秋（滋養・免疫サポート）

野草名部位乾燥法保存効能
カラムシ葉日陰干し6か月整腸・デトックス
タンポポ根刻んで陰干し1年肝機能UP・疲労回復
イタドリ根茎スライスして天日干し6か月抗酸化・関節サポート
発酵おやつ
カラムシ発酵クッキー
カラムシ粉末小さじ1＋米粉50g＋甘酒30ml。
→ 美腸スイーツ・免疫UP。
お茶
タンポポ根とドクダミ茶
香ばしく炒ってから煮出す。
→ 肝臓ケア・冷え性対策。

❄ 冬（免疫・備蓄・防災草茶）

野草名部位乾燥法保存効能
ヨモギ乾燥葉再焙煎して保存1年体温UP・血行促進
スギナ全草瓶保存1年ミネラル補給
ドクダミ全草陰干し1年殺菌・免疫補助
防災草茶
五箇山式ブレンド
ヨモギ1g＋スギナ1g＋ドクダミ0.5gを湯で煮出す。
→ 保存性が高く、非常時の栄養補給に最適。
発酵保存
野草塩麹
乾燥カラムシ粉 小さじ1＋塩麹200gを混ぜる。
→ 発酵調味料として長期保存。
💡防災ポイント：乾燥野草は軽く、湯があればお茶・スープ・発酵種として利用可能。 瓶・紙袋・真空袋で湿気を避け、非常時の「天然栄養備蓄」として活用できます。

🌾 保存と活用のコツ

自然の草は、日々の癒しから非常時の命継ぎまで。
「草の力」を暮らしと備えに生かしていきましょう🌿