目標：腎臓を守る・血糖を急上昇させない・塩分を控える・カロリー不足を防ぐ
塩分 1日6g未満 糖質は分散 たんぱく質は摂りすぎ注意 野菜は茹でこぼし活用「糖尿病だから塩を摂りなさい」は基本的には危険。特にeGFR44では、塩分を増やすより適正な減塩が安全。
目安：塩分は1日6g未満。むくみ・高血圧・心臓病がある場合は主治医優先。
主食は抜きすぎない。白米は1食100〜150g目安。パン・麺・加工食品は塩分が多いので控えめ。
油はMCTオイルやオリーブ油を少量使い、カロリー不足を防ぐ。
| 日 | 朝 | 昼 | 夜 |
|---|---|---|---|
| 1日目 | 白米120g 卵焼き1個 茹でキャベツ 無塩ヨーグルト |
白米150g 鶏むね肉の蒸し焼き 玉ねぎ炒め 味噌汁は薄味半量 |
白米120g 白身魚の酒蒸し 小松菜茹でこぼし MCT小さじ1 |
| 2日目 | 白米120g 納豆半パック 大根おろし りんご少量 |
白米150g エビとキャベツ炒め 酢＋ごま油で味付け 汁物なし |
白米120g 豆腐100g 鶏そぼろ少量 茹で白菜 |
| 3日目 | 白米120g ゆで卵1個 きゅうり少量 無塩ヨーグルト |
白米150g 鮭少量 もやし炒め 味付けはレモン |
白米120g 鶏団子スープ薄味 野菜は茹でこぼし 汁は残す |
| 4日目 | 白米120g 卵雑炊薄味 ネギ少量 MCT小さじ1 |
白米150g 豚しゃぶ少量 キャベツ ポン酢は小さじ1まで |
白米120g 白身魚 玉ねぎソテー 無塩ドレッシング |
| 5日目 | 白米120g 豆腐 大根煮 ヨーグルト |
白米150g 鶏むね照り焼き風 醤油は小さじ1以下 茹で野菜 |
白米120g エビ入り卵炒め 白菜 MCT小さじ1 |
| 6日目 | 白米120g 卵1個 キャベツ りんご少量 |
白米150g 白身魚フライ風 揚げずに焼く レモン味 |
白米120g 鶏むねスープ 汁は半分残す 茹で小松菜 |
| 7日目 | 白米120g 納豆半パック 大根おろし ヨーグルト |
白米150g エビと玉ねぎ炒め ごま油少量 汁物なし |
白米120g 豆腐ハンバーグ キャベツ 無塩ソース風 |
醤油・味噌・塩を増やさず、以下を使う。
酢、レモン、山椒、しょうが、にんにく少量、ごま油、オリーブ油、だし、無塩カレー粉。
カップ麺、ラーメンスープ、漬物、梅干し、ハム、ソーセージ、練り物、市販弁当、菓子パン、濃い味噌汁。
塩を摂りなさいではなく、塩は足りなさすぎも摂りすぎもダメ。
eGFR44なら、基本は塩分6g未満・血糖安定・カロリー不足を防ぐ。