野草にスポットを当てよう

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発酵食（野草・薬草を活用した発酵食品）

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• 薬草味噌（ヨモギ味噌、ドクダミ味噌）
• 発酵漬物（スベリヒユのぬか漬け、カキドオシの塩漬け）
• 薬草醤油・酢（薬草醤油、ヨモギ酢、ドクダミ酢）
• 発酵ペースト（ヨモギ発酵ペースト、野草麹ペースト）
• ハーブ発酵ソース（発酵ハーブドレッシング、発酵ハーブケチャップ）
• 稲科野草100％で作る納豆風レシピ
• 自然発酵シリーズ